第002版:生活家
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莲藕好润燥
 
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2014年9月14日 星期
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新秋快到了
莲藕好润燥

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  sayaboutweather

  本报讯  缠绵的风风雨雨让这两天的气温下降不少,出门得套上一件外套了。这一轮的降雨昨天已是尾声,今天虽说天空云系仍然较多,但太阳可能仍有机会露脸。

  市气象台说,今天多云到阴,局部有时有阵雨,东北风3到4级,最低气温20℃,最高气温27℃,明天多云转阴,气温22℃到27℃。

  新秋快到了,各地已经开始采收莲藕了。俗话说“新采莲藕胜太医”,就是说,此时的莲藕,是初秋润燥的首选食材。莲藕作为水果生吃味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,是秋令美味;和排骨炖汤,健脾开胃、滋补养生。

  中国天气网教大家一道排骨莲藕汤——先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨用水焯后备用,再将目鱼干冲洗干净,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮一个半小时,撒上点香葱,加盐调味即可。

  夏末秋初的周末,来一道时令美味吧。(镇气 巫悦萌)

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