中秋节快到了，超市里又摆满了各式各样的月饼，苏式的，广式的，配了各种馅料，形成不同的口味。母亲做的月饼是像蒸馒头一样蒸出来的，馅料只有糖和芝麻盐两种味道。虽说市场上销售的月饼味道都不错，但过几天基本上就想不起了。而母亲做的月饼，那味道在我离开家乡二十多年后，还依然清晰。

　　我的老家在豫北平原的一个村子里。村子在当地不算小，是一个集镇，颇为热闹。每年中秋快到时，集镇上就会有月饼卖。月饼都是当地人自己做的，有的还现场加工，虽然同现在的月饼不能相提并论，可与母亲蒸馒头般蒸出的月饼比已是很不错的美食。由于兄弟姐妹较多且都还年幼，劳动力不多，家里从生产队分得的东西较少，日子过得很紧巴。因此记忆中，父母从未买过月饼，每到中秋节母亲总是自己动手做。

　　隔壁邻居是本家远房的堂姐，堂姐在供销社当会计，全家都是商品粮户口，在村里属于经济条件比较好的。当时，市场还不繁荣，蔬菜等农产品市场上卖的不多，我家常把自留地里产的一些蔬菜、红薯等送给堂姐家，逢中秋和春节，堂姐家则礼尚往来给我家送上几块从集镇上买的月饼和几个苹果。

　　虽然有堂姐送的几块月饼，也明白集镇上卖的月饼比母亲做的月饼好吃，可毕竟不多，母亲还是要自己做一些。做月饼需要用模子印。模子不是家家都有，一条街就那么一个，大家共用，从这家传到那家。母亲忙着发面团揉面，姐姐大我几岁能帮母亲做事，我则承担起拿月饼模子的“重任”。整个街道基本上都是一个家族的人，不是喊大爷就是喊叔叔，串起门来比较方便，我也很乐意。只是要做月饼的人家较多，很少一下子就能拿到模子，往往到二伯家里拿模子时，模子已到了四叔家，赶到四叔家时，正好又被三婶家拿走了，不跑上几家是不行的。模子用一块长约二十公分的方木块做成，一侧被凿成一个圆洞，沿圆洞雕刻了齿轮花纹，圆洞的底面也就是模子的正面，决定着做出来的月饼的脸面，雕刻有比较讲究的图案，有嫦娥奔月或吴刚伐桂，都是和月亮有关的。把包了糖或芝麻盐的面团放在模子里印一下再倒出来，月饼坯子就有了。坯子上的花纹是清晰的，可蒸的过程中坯子会膨胀，出锅时已“胖”得不行，花纹已模糊不清了。

　　其实对小孩来说，花纹清晰与否并不重要，重要的是月饼中间的那点糖。盘子一样大的月饼，小孩们通常是不会从边上一口一口吃的，总是先把月饼掰开，迫不及待地把中间有糖的部分咬上一口，享受那不常有的甜蜜感觉。

　　母亲做的月饼，除包了点糖或芝麻盐，与馒头在实质上没有多大区别。那时年纪小，不知道中秋节为什么要做月饼，可在那物质贫乏的年代，为了月饼中那一点点糖，我总是非常期盼中秋节，期盼母亲做月饼。参军后很少有机会在家过中秋节，也看不到母亲做月饼了。随着日子的好转，超市里有各种各样的月饼，我们几个兄弟姐妹先后有了自己的家，每到中秋都会给母亲送月饼，母亲也不再做月饼了。

　　有次回家过中秋节，同母亲谈起做月饼的往事，问她月饼模子可还在。母亲淡淡地说，你们几个送的月饼都吃不完，哪还要做月饼，月饼模子早就不知道流落到哪了。母亲还说，中秋吃月饼图的是家人团圆，自己做还是买都一样。

　　母亲说得轻描淡写，但姐姐告诉过我，二哥很小就长年在外做工，母亲每年都做月饼是期盼哥哥早点回家。就是后来日子好了，不需要在家做月饼了，因为我一直当兵在外，母亲还是坚持做，直到姐姐和哥哥们反复劝说才作罢。