枇杷是江南常见的水果。小时候吃枇杷可没有现在这么文雅，常常是一边吃，一边向人身上弹枇杷核。把枇杷核夹在食指与拇指之间，用力一挤，那核儿便“扑”的一声向前射出。弹在大人身上，那人作势欲打，小孩转身就跑，身后传来一声嗔骂：“小滑头跑得价快，油炒枇杷核！”

　　枇杷核之滑，吃过枇杷的人都知道。没吃过的，可以从泥鳅身上类推一下，枇杷核就像泥鳅一样滑滑的。如此之滑的枇杷核再用油来炒，自然更是滑上加滑、滑不留手了。百姓的想象力丰富，言语更是有趣，然而并没有人真的拿枇杷核来“油炒”。枇杷核虽可入药，有治疝气、消水肿、利关节之功效，但吃是不吃好的，那味道涩的很。

　　油炒枇杷核，说的就是人。钱钟书《管锥编》中说：“清季小说巧立名目，命诡随容说之徒为‘琉璃蛋’、‘油浸枇杷核’”。诡随、容说，皆有“欺诈虚伪”之意，油浸枇杷核，与“油炒枇杷核”是异曲而同工。然而“欺诈虚伪”四字，反不如“枇杷核”之形容某些人的生动形象。

　　“油浸枇杷核”称号的始拥有者，大概是晚清重臣王文韶。王文韶历经咸丰、同治、光绪三朝，官运亨通，显赫一时。此人做官的诀窍便是“圆滑”二字。如何“圆滑”，当然没有定说，在清代官场，“多磕头，少说话”却是多数人的共识。要“少说话”，不得不时常装聋作哑。王文韶官位愈高，“耳聋”愈甚。一次两位大臣争执一事，相持不下，慈禧太后问王文韶意见如何，他莞尔而笑，不做答复，太后再三追问，他仍笑而不答。为了谁也不得罪，只好让自己的耳朵聋一下了。故此王文韶一直是八面玲珑，左右逢源，自然一路只升不降，人送外号“油浸枇杷核”。

　　一部《官场现形记》，画尽了封建官场圆滑、逢迎、献媚的众生相。时至今日，圆滑之术也不能说就没有了市场。刚参加工作那会儿，我与一位“同年”同在一个单位。几年下来，在“会不会做人”上就有了对比。相比我之耿直倔强，“同年”却要随机应变得多。单位里一位老实巴交的老会计，在退休前一天，吸一口烟，幽幽地对我说：“你们这两位小伙子，都是聪明人，但是你适合‘做人’，他适合‘做官’。他是个‘油炒枇杷核’，你学不来的，我劝你不要去学他。”随着年岁的增长，我是越到后来越觉得自己真不是块当官的料。比如各种觥筹交错的场合，他游刃有余，对我说来却像是一种负担。我觉得如果我去学他，非累得心力交瘁不可。如今，他已是副县级的人物，并且还升迁可期，而我，仅混了个“副科”而已。

　　果真“圆滑是智、刚正是愚”？世事并没有这么简单。圆滑趋避、阿谀奉承之人，向来为文人所不齿，文人们“不为五斗米折腰”，安能摧眉折目事权贵？文人的眼里是容不得“油炒枇杷核”一般的人的。就我自己来说，王文韶以及我的那位“同年”之类人物，我并不欣赏，也不相为伍。

　　做人要圆，真正的圆，包含着的是做人的宽容与善良。看到别人的缺陷，不会出言讥讽，觉得自己比别人高明，也不会不可一世。油炒枇杷核，是百姓的幽默，这种幽默像枇杷核一样无棱无角，打在人身上，也伤害不了人。可笑的是有的人就把自己当作了油炒枇杷核，使尽“滑术”，让人抓不住，自己好尽情追名逐利。就像文人所谓的“铜臭”，外圆内方的铜钱，它本身并不会臭，是有些人身上的臭气把它污染了，自己还像苍蝇一样去追逐它。