九鼎，在镇江城头竖起了“三面红旗”——九鼎轩火锅、相遇食尚餐厅、九鼎国际水会。

　　九鼎，在百姓心中掀起了“餐娱旋风”被行业誉为一匹黑马——吃火锅就到九鼎轩；相知相遇，不仅仅是美食；九鼎水会，一周想去两趟的水天堂。

　　九鼎，镇江最具人气的餐娱连锁品牌。

　　九鼎相遇食尚餐厅，是江苏九鼎餐饮娱乐管理有限公司旗下第三品牌。其以欧派时尚为格调设计，为追求个性、时尚、品位的人群提供细心、贴心、周到的用餐环境。

　　2011年10月18日，九鼎旗下第三品牌九鼎湘遇诚和店开业；

　　2012年12月22日，九鼎旗下第三品牌九鼎湘遇八佰伴店开业；

　　2013年7月16日，九鼎旗下第三品牌九鼎相遇大港店开业。

　　目前，九鼎相遇在镇江有三家门店——诚和店、八佰伴店和大港店，经营面积近3500平米，餐位数近1000个，日均接待量超过1500人次。第四家门店相遇万达店也即将开业。

　　九鼎相遇食尚餐厅，一个以“美食相遇、让爱相遇”的主题餐厅。

　　五百年的回眸换来今生的擦肩而过，一个缘字，包含了多少变数和偶然。人和人相遇，靠的是一点缘分；人和人相处，靠的是一点诚意。今生能相遇就无比幸福，和谐共事，相扶相持，相约百年都十分的珍贵，永远珍惜这份美好。

　　在九鼎相遇食尚餐厅，相知相遇，不仅仅是美食。以川、湘为主，与粤式西点、牛排、海鲜、淮扬菜系在这里相遇，再融入时尚的环境，让人们相遇有滋有味的美食，又因美食而相遇相知……

　　在这里，相遇湘菜——代表菜酱椒生态鱼头，是食客的“心头好”。“鸿运当头，酱椒鱼头”，相遇的酱椒鱼头，选用洞庭湖生态有机鱼头和来自湖南湘西农家一年以上自制的酱青椒，由技艺精湛的湘菜大师精心烹制而成。其味道鲜美，口感爽滑，营养丰富，特别是将辣与鱼肉的鲜香相融，入嘴时的感觉堪称“一绝”。

　　在这里，相遇川菜——代表菜石锅飘香猪手，更是相遇的特色菜品之一，点击率极高。其选用新鲜猪脚，经自制卤水腌卤，烹调时加入干辣椒、花椒、洋葱等配料，用铁板煎炒而成，不肥不腻，入口软糯，微麻微辣，香味浓郁。

　　在这里，相遇西式美食——果木慢烤超级牛扒，是相遇西餐最热销的产品，品尝过的顾客都赞不绝口。其选用澳洲顶级雪花牛肉，通过美国引进的牛扒排酸熟成技术，在特定的温度和湿度下，经过28天的熟成，放入特制的果木烤炉经六面高温慢烤，锁住其营养成分，肉汁不流失、口感外焦内嫩。特配秘制黑椒汁食用，肉质细嫩，入口柔嫩，肉汁满口，堪称令人垂涎的美味极品……（黄晨）