金山网讯 今天（2月17日）上午，由恒顺醋业发起组建的中国食醋产业技术创新战略联盟成立大会在江苏恒顺醋业股份有限公司召开。该联盟由江苏恒顺醋业、山西老陈醋、上海鼎丰、山西紫林醋业、四川保宁醋等20余家知名企业，江南大学、天津科技大学、江苏大学等8家知名院校及中国科学院微生物研究所等3家科研院所组成。

    当前我国经济进入新常态，动力转换、方式转变、结构调整的关键时期，食醋生产转型升级势在必行。以“引导产业发展、推动技术创新”为宗旨的中国食醋产业技术创新战略联盟的成立，对传统食醋产业积极投身于食醋技术进步、相关发展战略、技术与产品的研究、开发、生产，对促进产业共性技术的研发与应用，建立多样化、多层次的自主研发与开放合作并存的创新模式，构建行业产学研结合的技术创新体系，提升自主创新能力具有重要意义。

    该联盟首任理事长、江苏恒顺集团董事长张玉宏表示，联盟将以企业为主体、市场为导向、产学研结合的产业技术创新机制；集成和共享技术创新资源，加强合作研发，突破食醋产业发展战略及共性、关键技术瓶颈，推动产业实现重大技术突破，形成标准。同时，通过与联盟科研机构和企事业单位合作，开展培训交流服务，为食醋创新发展培养和储备人才。建立食醋创新发展智库，为发展食醋行业提供战略研究、前沿技术、成果转化、创新管理等方面的智力支持。作为此次联盟的理事单位，恒顺新投入使用的国家级企业研发中心也将作为联盟开放合作的平台，发挥其工艺研发、人才培训及技术交流作用。

    国家科技部农村科技司巡视员王喆表示，食醋产业是民生产业，朝阳产业。大力发展食醋产业，就是要抓住科技创新的理念，酿造高品质食醋，满足消费者的市场需求。产业联盟要围绕产业技术创新的关键问题，开展技术合作，不断提升我国食醋行业的整体科技创新能力，促进我国食醋产业的跨越式发展；要充分建立公共技术平台，实现创新资源的有效分工与合理衔接，加速科技成果的商业化运用；要带动食醋相关上下游产业的发展，进而带动我国经济的创新发展。

    据江苏恒顺集团总经理聂卫东介绍，这次在科技部的关心和帮助下，恒顺牵头联合了国内的科研院所和知名高校，以及中国食醋行业的著名的企业，大家共同搭建一个开放的、更加合作的平台。这个联盟能够促进大家共同对基础技术进行研究，对未来产品的开发和对于生产效率的提升。

    记者还采访了前来参会的山西老陈醋集团有限公司董事长郭俊陆先生，他认为中国食醋产业技术创新战略联盟在中国醋业的发展史上是一件大事，醋是一项传统产业，相对的在食品制造业领域是比较落后的，可以说原来是一种口对口、手对手的传承方法，这次把各大专院校和科研院所引进到这个联盟，对于制醋界是一个很大的推进和帮助，相信在这个联盟成立以后，对中国醋业走向世界，是一个非常有意义的大好事。（金山网记者 董礼）