金山网讯 在寒冷的冬天里，和家人朋友们坐在一起，来上一锅热气腾腾的火锅很是惬意。市区各大超市和农贸市场里各类火锅料，特别是种类繁多的各色肉丸，销量也是一路飙升。市工商局“智慧315”消费维权平台发布消费提醒，消费者购买肉丸时应尽量选择标签标识清晰完整的产品，注意查看产品配料表是否有主料肉成分。

近日，记者在市区一家超市看到，不少品牌的肉丸产品都在特价销售，肉丸品种也多种多样，牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、鱼丸、蟹棒等种类齐全。某品牌散装牛肉丸售价16元一斤，而市场普通生牛肉的价格则高达35元一斤。记者查看产品价签也只标明产品名称为“散装牛肉丸”，并没有具体的配料文字说明。

市工商局“智慧315”消费维权平台相关人士查询发现，现行的肉丸国家标准有两个。第一个是2012年7月，中国商业联合会发布的国内贸易行业标准SB/T10610-2011《肉丸》；第二个是中国商业联合会提出的SB/T　10379-2012《速冻调制食品》。前者规定，肉丸是“以畜肉、禽肉、动物性水产品等为主要原料，添加水、淀粉等食品辅料，经绞碎、腌制或不腌制、乳化(斩拌或搅拌)、成型、熟制或不熟制、冷却、速冻或不速冻等工艺制成的产品。”含肉量在45%以上才可冠名为“肉丸”。而根据第二个标准，肉糜类制品主料为猪肉、鸡肉的，主料占产品净质量比例要大于等于10%，主料为牛肉、羊肉的，主料占产品净质量比例要大于等于8%，其他主料肉糜类制品，主料占产品净质量比例也要大于等于8%。目前检验机构只能检测肉丸中是否含有某种特定的肉类成分，但是其比例的多少难以测算，只要是正规厂家出品、检验检疫合格，标明配料成分，在目前的法律规定中并不算违法。

市工商局“智慧315”消费维权平台相关人士表示，作为生产厂家，应在配料表中标明“真实身份”，不能误导消费者。同时，这位人士还提醒消费者，在购买肉丸等速冻食品时，尽量选择标签标识清晰完整的。另外，价格明显过于便宜的肉丸尽量不要购买。（陈红生 姜萍）