金山网讯 2016年12月5日上午，全国先进个体工商户表彰大会暨纪念中国个体劳动者协会成立30周年座谈会在北京人民大会堂隆重召开，国务院总理李克强亲临大会接见与会代表并发表重要讲话，来自镇江市京口区的女企业家鄂秀萍作为镇江市区惟一的一名获奖代表现场接受全国优秀个体工商户表彰，并在前排位置与总理面对面。
“李总理好，我是江苏镇江的”“哦，镇江！”日前，在锦绣皇宫大酒店的办公室里，总经理鄂秀萍与记者谈起当时与李克强总理握手的一幕，仍掩不住激动。虽然没有时间与总理深入交谈，但是，她很高兴能不失时机的介绍镇江。
出生于1965年的鄂秀萍是镇江家喻户晓的女企业家。从1984年的镇杨菜馆，到1994的金聚楼大酒店，再到2007年的锦绣皇宫大酒店，这位镇江最早的个体户，一步一个脚印，规模越做越大，环境越来越好，名气越来越响，但无论何时，“高档服务大众消费”的理念始终没有变，亲民为民回报于民的做法没有变。在筚路蓝缕、殚精竭虑做大做强企业的同时，不忘回报社会，勇于承担企业的社会责任。一路走来，低调务实的鄂秀萍赢得越来越多客户，得到员工、市民的广泛认可。
三十年三大步，与改革开放一同成长
1984年，刚刚走出校门的鄂秀萍跟着父亲鄂锦昆以东拼西凑的500元开始了镇扬菜馆的创业，当时营业场所只有30平方米；1994年鄂秀萍主持投资800多万创建私营餐饮企业—镇江金聚楼烤鸭大酒店有限公司，营业面积扩大到了1000多平方米；2007年，公司董事会决定与镇江金江机械有限责任公司友好协商共同出资投资镇江京口锦绣皇宫大酒店。酒店位于江苏省镇江市学府路87号，是一座准四星级酒店，总建筑面积为1.6万平方米，总投资8000多万元。三十年，三大步，作为镇江最早的个体户，鄂秀萍与她的企业，实实在在与中国改革开放进程相伴，与改革开放一起成长壮大。
创业之初是非常艰难的。鄂秀萍说，镇扬菜馆是镇江第一家私人饭店,对于个体户，当年的社会真是各种受歧视啊,去买菜进食材,要先尽着国营单位,银行开个户也不被待见,连有人来店里吃霸王餐,报案时也遇冷眼,让自己解决……种种艰难我们都忍下了，也正是坚持着不放弃，才有了今天。
“金聚楼的早茶真不错，花色多，更适合年轻人的口味。”市民王小姐经常跟小姐妹在金聚楼小聚，说起那里的早茶，赞不绝口。十几元就有吃好吃饱，关键服务还上档次，一点不输于百年老店宴春。
其实金聚楼看家的是烤鸭。90后的王小姐不太知道的是，金聚楼，这一块镇江家喻户晓，现在省内都叫得响的招牌，当年可没少让鄂秀萍费周折。金聚楼最初叫全聚德，烤鸭的手艺就是跟北京的全聚德学的，开业的时候还有北京的师傅到现场，这样一做就做了多年，生意火爆，但全聚德是北京的老牌子，最终为改名还是加盟着实纠结了一阵。相信自己的生意鄂秀萍的选择改名金聚楼，这才成就了镇江的一块餐饮名牌，她注册的“金聚楼”商标，早在2005年就被评定为镇江市知名商标。鄂秀萍说，后来才知道全聚德是要1995年，也就是金聚楼开业后一年多才注册的商标，原来那个年代大家普遍缺乏商标意识啊。
在金碧辉煌的锦绣皇宫大酒店，吃完了婚宴的客人，往往酒宴还没散就到前台预定：家里近期正好有个聚会，要安排，就这里了，菜色好，价格公道，关键是服务非常规范。其实锦绣皇宫大酒店除了餐饮，还有住宿，还有休闲。星级的环境与服务，赠送的贴心特色早餐，吸引了一大批外来客。不仅外地人，还有外国人，附近的江大江科大的外教，都会首选入住锦绣皇宫，感动地道镇江味道。
正如鄂秀萍所说，我的店要让老百姓走得进来。
确实如此，无论开在哪里，开得家常还是高档，镇江老百姓总能在想进的时候，走进鄂秀萍的菜馆、酒店。
以民为本，待员工如兄弟姐妹
鄂秀萍经常挂在嘴上的一句话就是，员工吃好住好，安心工作最重要。在她的菜馆酒店，负责内部管理的大厨们都知道，员工餐可不能含糊，一遭投诉，鄂总必定严厉追究。事实上，鄂秀萍与员工相处之好，着实令一般企业管理者羡慕。
“陈红,镇扬菜馆经理；高飞锦绣皇宫副总经理；胡大海,金聚楼副总经理，还有，王峰，高飞，每一个都跟着我20甚至30年了，现在大部分被提拨到重要管理岗位……”提起自己的得力干将，鄂秀萍如数家珍：别看他们大部分都是外地的，但现在都在镇江买房安家立业了，安心地自豪地做着镇江人呢。鄂秀萍说到这里，露出十分欣慰又自豪的笑容。
是的，旗下员工能在镇江安家，开始幸福人生，是他们自己努力的结果，也与鄂秀萍一以贯之的全力支持、培养、呵护分不开。
在近300号员工心里，鄂总就是他们最亲的娘家人。几年前去世患癌员工刘文生的家属始终铭记鄂总的关心，去南京看病，联系医生，都是鄂总一手包办了，以至于医生一度误以为鄂总就是病人的亲人呢。
2010年一名外地传菜员突发阑尾炎，事出紧急，鄂秀萍在得知情况的第一时间毫不犹豫地垫付了所有费用，安排手术和治疗。随后还在单位开展募捐，解除年轻员工的压力……
在鄂秀萍的公司工作，单身员工都安排有集体宿舍，部分有家庭的员工分配给40平方米的住房，有购房需要的给购房补助，一出手就是5万元。由于员工中大部分是外地人，常常还要帮助解决子女的入学，除此之外，鄂总还是公司员工贷款的首选担保人，总是有求必应，并不怕承担那份连带责任，折射着鄂总对公司员工的最大信任。
鄂秀萍知道“人”是干事业最重要的因素。老板和员工的关系不是建立在雇佣和被雇佣的基础上，而是视为企业发展的共同体。1995年金聚楼率先在镇江私营企业中成立首家工会组织，密切了企业与员工的联系，在生活中关心员工组织员工开展各项有益活动。企业浓浓的人情味，规范的管理，极大地调动了员工的积极性，使整个公司呈现出一股强大的凝聚力。
不忘初心，做回报社会的积极志愿者
知名企业家，镇江市优秀人大代表，镇江市十大女杰，镇江市优秀市民……这几年，鄂秀萍头上的光环多了，但知情人知道，除掉80年代刚刚创业实在拿不出的时候，鄂秀萍还有一个一直不肯丢掉的身份：社会公益志愿者。爱心年夜饭，社会儿女，社会妈妈，在镇江这些知名的社会组织里，人常常看到鄂秀萍的身影。多年来，她和她的企业，在很多爱心组织背后，一直在为支撑大爱镇江奉献着一份力量。
鄂秀萍有一只写有“上善若水”的水晶球，这是她早年结对的一名大学生包士雷在大学毕业时送给她的。包士雷老家在淮安，父母身体不好，在镇江从事环卫工作，刚考上大学的小包就面临无钱读书的窘境，在当时的京口区工会牵线下，鄂秀萍欣然承担了包士雷的全部的大学学习费用和部分生活费用，现在，包士雷已大学毕业，在南京某医院从事理疗工作。
贺加弄社区的林琳，一直跟着祖父母生活，后来祖父母去世，就由鄂秀萍一直扮演家长角色。从小学开始资助，一直到参加工作。每年还喊回家跟自己的孩子一起过年。
“以德为本、以人为先”，富裕不忘回报人民奉献社会，开店三十多年来，鄂秀萍用于社会公益事业直接款项就达数百万元。包括光彩事业、拥军优属、关爱孤寡老人，以及抗洪救灾、造桥铺路，仅捐助四川灾区先后支持了60多万元。更多的对社会的关注还体现在她随时随地的为人处世和经营理念中：招聘员工优先考虑下岗职工,先后吸纳安置下岗职工100多人；参与多次资助贫困学生，直到参加工作为止……
“以德聚金、诚信经营，致富思源、与时俱进，奉献社会”，是鄂秀萍带领锦绣皇宫大酒店所有员工前进的座右铭。
正如李克强总理所希望的那样，鄂秀萍这个“个体户”在新的时期,正积极投身大众创业、万众创新，在创造群众需要的商品与服务中吸纳了更多就业、实现着更好发展。
祝福积极创业的鄂秀萍和她的企业，祝福开放的镇江！（镇江报业全媒体记者 陈洁）
附锦绣皇宫大酒店近年来所得荣誉：
酒店先后被评定为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“全国青年文明号”、“全国巾帼标兵”、“省国际旅游定点单位”，“江苏餐饮名店”，“江苏省优秀餐饮企业”、先后荣获“江苏省民营企业综合指标50强”、“省重质量、守信誉单位，省消费者满意场所”、“省消费者信得过单位”、“镇江市私营企业二十强”、“市十强餐饮企业”、“镇江市模范纳税单位”、“镇江市服务质量先进单位”“京口区明星私营企业”、“京口区物价计量信得过单位”“特级特色饭店”等多项荣誉称号。
鄂秀萍个人荣誉：
先后多次受到有关部门的表彰，并被授予全国商业、服务业巾帼建功标兵；全国工商业联合会女企业家商会理事；江苏省女企业家协会副会长；省春蕾计划先进个人称号和市创一流业绩贡献奖；省先进民营企业家，区十佳创业青年，同时个人也当选为省工商联执委，省工商联餐饮商会副会长，省市青年联合会委员，市工商联副会长，区工商联副会长。
