金山网讯 今天（10月21日）上午，由国内规模最大的食醋生产企业、中国调味品协会会长单位：江苏恒顺醋业股份有限公司主办的“2016国际食醋科技论坛”，在“百年恒顺”新落成的研发中心隆重开幕。本次论坛是中国食醋行业规模最大、规格最高、影响深远的一次科技盛会，旨在通过全球视野的产学研跨界深度交流合作，引领行业健康、可持续发展。来自意大利、德国、日本等传统食醋酿造强国，以及中国各大名醋生产企业、高等院校、科研院所、采购供应商代表共计四百人出席论坛。中国工程院院士张偲到会发表主题演讲，有关市领导参加开幕式。

    近年来，作为我市城市名片“镇江香醋”的代表，恒顺醋业坚持走传承与创新相结合的发展道路，不断加大科技投入，打造了国家认定企业技术中心、国家企业博士后科研工作站、企业院士工作站等平台。企业坚持“产学研”相结合，先后与江南大学、江苏微生物研究所等一大批国内外高等院校、科研院所进行了紧密合作。“十二五”期间，先后承担了国家、省、市重大科技项目50多项，获得省部级以上科技进步奖10多项，并参与了6项国家标准的制定。去年以来，为进一步提升企业创新能力，又投资一个多亿建设了国际一流、国内领先的研发中心。恒顺新研发中心拥有国内外领先的设备设施70多台套，其中国际最先进的设备20多台套。中心还配备了一支专业齐全、具有较强技术创新能力的科研队伍，其中博士4人、硕士17人、高级职称7人。聘请了包括院士、长江学者、知名教授等一批行业泰斗和领军人才作为兼职教授。下一步，“百年恒顺”还致力于将研发中心打造成为：国内一流的食醋酿造及应用开发技术创新平台和工程化实验基地；国内一流的开发设计和工程化的专业服务平台；国内一流的具有自我发展能力的技术推广转化平台；以及具有影响力的高层次人才培养和学术交流平台。

    本次论坛得到了国内外知名专家学者的高度重视和广大食醋生产企业的积极响应；中国酿造行业的三位泰斗张偲院士、孙保国院士、阮长庚院士分别到会或派代表发表了主题演讲，对行业发展起到积极推动作用。国家科技部农村科技司巡视员王喆、中国调味品协会总干事卫祥云、中国食品科技学会理事长孟素荷、中国食品工业协会副会长曹树民等领导参加了论坛开幕式。开幕式上，领导和嘉宾们还共同见证了恒顺新研发中心启用仪式，并参观了恒顺研发中心和恒顺醋文化博物馆。（王娜 张明 董礼）