金山网讯 西风响蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。记者昨日走访了多家菜场、水产店和超市后发现,已有螃蟹陆续上市,而今年蟹价与去年同期相比高出20%左右,不过已有不少市民买了尝鲜。业内人士称,由于前期受暴雨、高温天气影响,螃蟹产量有所下降。即便是重阳节后,螃蟹大量上市,价格大幅回落的可能性也不大。
螃蟹上市了,不过现在螃蟹的供应量并不大。昨日一早,记者走访了3家菜场,仅在黄山东路一家大型农贸市场,询问了近十家水产摊位后,才找到一家销售螃蟹。摊主张先生称自己从事水产经营有18年了,今年他是中秋节前两天才开始卖螃蟹,每天前来购买的市民、饭店店主都不少。
记者采访时,不断有市民前来购买,10分钟内,张先生就接待了4位顾客。张先生称在售的这些都是外地蟹,个头大的一只有四两半,个头小的也有二两。他一边为顾客挑选螃蟹一边说:“像这样二两重的母蟹,肉相对丰满,价格也实惠,市民买得比较多,一斤价格在50元左右。不过去年同期这样的螃蟹价格仅在35元/斤左右。而个头越大的螃蟹越贵,像这样三两半的母蟹、四两半的公蟹一斤价格在180元以上。”张先生称目前螃蟹的价格较中秋期间已经有所下降,中秋期间二两重的母蟹进价就得75元/斤。当问及后期螃蟹价格会不会下降时,张先生摇摇头,“今年螃蟹的行情不好说,整个市场数量都比较少。”
随后,记者走访了我市3家大型综合超市及2家水产养殖户,超市里已有螃蟹销售,大多以外地闸蟹为主,不过各家销售的形式不一,有的按个销售,有的按斤销售,平均二两重的母蟹每斤售价在60元左右。而一家水产养殖户称,目前本地螃蟹还没有上市,大概得在国庆节后才会销售。业内人士称,受前期的暴雨、高温影响,今年螃蟹减产较为明显。相比去年同期,蟹价每斤上浮有十多元,而且即便是重阳节后螃蟹大量上市,其价格大幅回落的可能性也比较小。
连日来,不少市民在饭店、菜场、超市等地第一时间购买螃蟹尝鲜,不过从事十多年水产经营的刘女士称,正所谓“九母十阳”,目前螃蟹口感虽好但是肉不肥,母蟹仅达到八成熟,公蟹仅有七成熟,想吃肥蟹还要等待半个月以上。此外,她还提醒市民,现在购买螃蟹时尽量选择肚皮发白、表皮青黄、最后两对爪子偏硬的母蟹。(宋娜)