金山网讯 中秋佳节即将到来，月饼销售大战早已打响。今年也是国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施后的第一个中秋节。今年的月饼和往年相比市场有何不同呢？记者昨天进行了走访。

去年12月发布的月饼新标准，对月饼馅料命名的要求进一步细化，针对较受大众欢迎的五仁月饼、莲蓉月饼的馅料作出了具体要求。使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼，方可称为“五仁月饼”。在中山东路上的一家大型超市内，记者在散装月饼柜台看到，大部分月饼生产厂家已经自觉执行了新标准。市民任女士表示，新规对月饼馅料的要求，可以有效防范商家偷工减料，有助于维护消费者权益。

超市月饼种类太多，网上又热传吃块月饼等于喝三勺油，各种添加剂也让人看得胆战心惊。如今越来越多的人开始自制月饼送亲朋好友，既省钱，也多了一份放心。

记者了解到，这些自制月饼的，很多都是烘焙爱好者。在朋友圈里销售自制月饼的杨小姐告诉记者，很多人对月饼的馅料有要求，比如有的指定要用木糖醇，有的则要低油低脂。

致力于民俗学研究、上海大学民俗学硕士吉黎霞告诉记者，中秋月饼的市场变化反映了传统文化必须与时俱进的理念，才能被更多年轻人接受。她说，中国最传统的月饼，馅料往往是豆沙、五仁等，高油高糖并不健康，随着生活水平提高，再墨守成规保持馅料“传统”，就难以迎合大众，“前几年月饼也确实越来越滞销，很多人不爱吃。不过这两年，情况有了好转，就是因为创新，送的人多，吃的人也多了，还有人自制月饼，这就是传统文化一个好的发展方向。”（记者 胡冰心）