金山网讯“人造海蜇金属元素严重超标、是由三种食品添加剂制成的、累计流入市场的假海蜇丝已有8吨多……”近期，一则“浙江湖州假海蜇流入市场”的新闻在市民中热议，不少市民担心我市市场是否有问题海蜇。为此，记者近日走访本地市场一探究竟。

市民：平时买的机会不多

湖州曝出“人造海蜇”后，市民还会对海蜇钟爱有加吗？

家住三茅宫的邱先生平时就很关注社会新闻，了解到假海蜇的消息后，第一时间嘱咐了身边的朋友家人近段时间不要再购买海蜇。“虽然新闻中说‘人造海蜇丝’的原料是三种食品添加剂，但添加剂毕竟是添加剂，多吃肯定对人不好。”邱先生坦言，即使“人造海蜇”对人体健康没有任何影响，短期内他也肯定不会再购买了。

同样的担忧也存在于其他市民当中，日前，记者来到中山北路一家超市，在超市内随机询问了几位正在购物的市民，得到的答案如出一辙，大家均表示海蜇平时就买的少，招待客人或者过节时才会买上一些，这么一来，更加不会选购了。

商超：进货渠道正规

在朱方路一家批发市场内，记者走访了几个卖海蜇的水产摊位，大家对“人造海蜇丝”的新闻有所耳闻，但均表示自家销售的海蜇绝对正宗。

“目前我们售卖的海蜇都是从舟山直接运过来的，我们有自己的渔船，世代都是渔民，肯定没问题。”该农产品批发市场内一家海鲜店店主表示，自己从事海产品销售已有十多年，销售的海蜇品质不错，是很多市民买海蜇的首选摊位。在该摊位上，记者看到，有两种散装海蜇售卖。“这种明显呈暗褐色的海蜇生长的时间久，口感也更加脆，价格40元一斤，另一种白里透黄的20元一斤。”

随后在中山北路一家大型超市里，记者在冷藏熟食柜台内发现有多种海蜇丝产品正在售卖，分袋装和瓶装两种，但基本都是产自南通的同一个品牌。该柜台负责人表示，超市进货有着统一的进货渠道，每一批海蜇都有严格的台账记录，经过这么多次抽检、快检，都没有出现任何问题。

食药监：正抽检本地作坊

“人造海蜇”究竟是什么？对人体有害吗？我市市场上销售的海蜇是真是假？带着疑问，记者咨询市食药监局，得知截至目前本地市场暂未发现“人造海蜇”。

“‘人造海蜇’新闻出来后，我们也对全市市场内的海蜇密切关注，但并未发现本地市场内销售的‘人造海蜇’，也未接到相关的举报和投诉。一旦发现问题海蜇，我们将随时进行处理。”市食药监局食品生产监管处处长朱志玲告诉记者，经过调查我市没有制造“人造海蜇”的生产厂商，小作坊也正在全面抽检中。

“湖州‘人造海蜇’原料为海藻酸钠、硫酸铝铵(明矾)、无水氯化钙三种食品添加剂，其中，海藻酸钠主要用于增稠，是一种安全的食品添加剂。氯化钙是一种凝固剂，在很多食品中都有使用。另一种原料明矾则是罪魁祸首，问题海蜇的铝含量严重超标，长期食用危害极大。”朱志玲表示。

如何甄别海蜇丝的真假？朱志玲提醒市民，假海蜇丝一般通体透明，无味道，韧性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，将之从水中捞出来放上一阵会如透明胶带一样柔软。真海蜇丝看上去白中带黄，有些颜色更深，闻上去有一股浓郁的海腥味，价格一般较高。（范海罡）