金山网讯 明起，一年一度的高考大幕就要开启。虽然市区一中、镇中、实验高中3个考点近6000考生中只有300多人在学校就餐，但是连日来，市食药监局的餐饮安全监管部门已经开展两轮市区考点食堂现场检查。明天起，餐饮执法人员还将在现场驻点、巡查，3个考点食堂均有视频监控，确保高考期间考生饮食安全万无一失。

上周，市食药监局组织开展了对考点食堂两轮检查，省食药监局也来到镇江考点，进行现场督查。执法人员对考试期间菜单进行了审查，并对食品原材料采购索证、食品贮存，从业人员个人卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、突发食品安全事故应急等重点环节进行了现场检查。

据了解，我市所有301家食品安全量化分级A级单位中，有约200家分布在各级各类学校。相比而言，学校的食品安全软硬件设施基础较好。此次多轮检查后，检查组认为3个考点食堂总体不错，但是也存在一些细节上的问题。比如二次更衣流程需改善，建议在暑假食堂改造中进行；紫外线灯更换记录没有看到，检查组督促学校及时整改。

据介绍，高考期间，餐饮安全监管部门将按照“谁发证、谁监管”、考前巡查和全程保障相结合的工作原则，市区学校食堂、考生食宿点、供应考生的集体用餐配送单位、校园内及周边其他餐饮服务单位的监督检查。食药监部门还准备好了快检设备，高考期间用于对食堂原材料及成品菜肴的快检。

市食药监局餐饮保化处处长李世荣说，对于不在学校食堂解决餐饮的5000多名考生，食药监部门也提出警示：高考期间，气温较高，一家一户农民种植的蔬菜农药残留风险比较高，而大型超市会定期进行农药检测，因而，市食药监局建议家长前往大型超市购买原材料；在家用餐的考生，还要注意避免食用凉菜、生食水产品等高风险食品，尽量采用既营养又清淡的食谱；在饭店用餐的考生，则要选择张贴有“笑脸”的餐馆。（记者 孙霞）