金山网讯 端午临近,又到了粽子飘香的时节。昨天,记者走访我市各大超市、烘培房和饭店时发现,他们早已将粽子摆上了柜台,不仅花样繁多,口味丰富,价格也十分亲民。
相比过去,如今的粽子大都很务“食”。某超市负责人周苏蒙表示,“今年的粽子有三个特点。简单礼盒装多于繁复礼盒装,单只装多于多只装,复合口味多于单一口味。”
“粽子的亲民风已连续刮了好几年了,从进货时就注意把控,经过市场两三年的检验,我们发现包装不在于繁复,而是巧思。”充满巧思的包装不是指用浮夸的金碗银筷来为粽子“添身价”,而是在包装印花上玩起了概念,既有科普中国传统文化的,也有中西合璧的。
记者在一家超市的粽子柜台看到,部分品牌搭上“迪斯尼”概念,旗下的米老鼠、钢铁侠悉数登场。一边是积淀着中国传统文化的端午节,一边是风靡全球的超级英雄,美国队长、钢铁侠的“英雄礼品装”,米老鼠和唐老鸭的“米奇真空装”,粽子用一种独特的方式连接起了两种文化。正在选购的陆先生表示,这种印有卡通人物的粽子令人眼前一亮,适合赠送给有孩子的家庭,拜见长辈时依旧还是选择中国风包装的粽子。
记者发现,货架上的散装粽子占据了“半壁江山”,其中,单只装的粽子又占了多数。“消费者都是各个口味都拿一点,喜欢的就多拿一点。”现场负责理货的工作人员称,相比事先配比好品种的多只装,这样单只装的更为灵活,喜欢吃甜的那就多拿豆沙红枣的;喜欢吃咸的,就多拿肉粽。有的消费者对海鲜过敏,那么就不买瑶柱虾仁粽子了。
此外,粽子的口味也不局限于豆沙、鲜肉、红豆等老传统了,而是打“组合拳”。最受欢迎的蛋黄加鲜肉,同是甜蜜系的桂花和蜜藕,油腻的东坡肉用板栗来消解,这样的搭配不光口味独特,给市场带来了新鲜感,也勾起了不少年轻人购买的兴趣。 (俞佳融)