金山网讯 随着肉价的一路上行，养猪户又迎来了赚钱的春天，现在卖一头100公斤的肥猪至少能赚800元，而去年同期每出售这样的一头肥猪至少亏损300元。近段时间里，一直居高不下的肉价引来了众多的抱怨之声。市民抱怨“吃不起”，商户老板抱怨“卖不动”，养猪者抱怨“补栏难”……猪肉“淡季不淡”行情再次出现。针对当前市场行情，业内人士建议饲养者先把握住赚钱机会，目前并非补栏的最佳时机。

今年以来猪肉价格一路向上

据国家统计局公布的数据显示，2015年12月11日至20日后腿肉价格28.29元/千克，2016年1月1日至10日后腿肉价格28.46元/千克。春节前后腿肉价格达到30.89元/千克，春节后肉价出现回调，2月21日至29日后腿肉价格29.97元/千克，但3月中下旬肉价再次出现上行，4月11日至20日后腿肉价格31.35元/千克。

业内人士表示，经历了近两年的“淡季”后，自去年下半年开始猪肉价格不断上升。今年春节结束猪肉价格有约一个月的回调，此后便一路上行再未下跌。目前生猪出栏价格达到了10.25元/500克，而去年同期价格仅为6.5元/500克，短期内下降的可能性也非常小。

对于肉价的一路上涨，从事饭店经营的范先生有些着急。在他看来，虽然现在猪肉已经不再是菜单上主要的原材料，但毕竟在很多菜中还是常见的配角，而他又不能因为肉价上涨调整菜单，为此他每天都要多支付200多元成本。

肉价上涨，小刀手也不太高兴。因为，随着生活水平的提高，猪肉已不再是餐桌上的主角，价格一旦大幅上涨，很多人会选择鱼、鸡等来替代猪肉。

现在养一头苗猪就赚500元

随着生猪价格的上涨，母猪的价格也一路上扬。现在50公斤的母猪就要花费2200元购买，去年同期仅需1600元。而主要的猪饲料玉米价格则出现下降，今年玉米价格约0.9元/500克，去年同期则达1.2元/500克。受此影响，饲料价格也出现了一定幅度的下降。

据了解，规模养殖户目前一头15公斤重的苗猪可以获利500至600元，而去年同期每出售这样一头苗猪至少亏损100元。业内人士表示，目前来看，生猪养殖形势已经回暖，处于盈利状态。

然而这样的行情却迎来不少埋怨：由于肉价不断攀升不少市民看到价格直摇头；商户老板虽然喜见价格上升，但是销量减少让他们直叹气；而养殖户也因补栏难而顾虑。业内人士表示，现在想要购买一头50公斤的母猪需要提前三个月预定。但由于担心有流行病传入，很多养猪户也不敢贸然引进猪种。

散户放弃养殖成淡季不淡主因

市养猪行业协会会长马荣坤称，据他近期了解，目前猪价居高的主要原因在于饲养量的减少。生猪价格自2014年起出现亏损，一直到去年下半年才有所好转。由于亏损持续时间较长，即便出现回暖，很多养殖者由于信心不足，没有及时补栏或者苗猪时就处理掉了，加上环保问题拆掉了一些养殖场，以及去年冬季流行性腹泻导致很多小猪死去，生猪饲养量维持在较低的水平。虽然饲养成本出现下降，但是生猪市场供给严重不足影响着肉价持续走高。

他表示，就本市来说，经历了近两年的养殖亏损，大部分养殖户都存在资金压力，约30%的散户放弃了养殖，规模养殖场也缩减了规模。尽管去年下半年猪价出现上升，但前期的亏损经历使很多养殖户处在观望状态，不敢轻易扩大养殖，直到今年年初才有人开始陆续补栏。再计算上养殖周期，那么，从种猪到培育到小猪还要一年半的时间。

目前市场中也不乏惜售现象存在，有的母猪不再当肥猪销售，有的则想养久一点赚取更多的钱。针对这样的现象，马荣坤称，大家应该把握住当前的赚钱机会，理性补栏，尽量不要因盲目扩大生产再次出现“价高伤民，价贱伤农”的现象。他预计短期内猪价下降的可能性较小，随着养殖户不断补栏及国家适度投放储备肉等政策影响，生猪价格出现暴涨的可能性也不大，将会逐渐趋于稳定。（宋娜）