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清明小长假火了团圆家宴
回乡祭扫的同时,家人相聚叙亲情

发布时间:2016-04-05 00:14  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

 金山网讯 数以万计在外地工作或生活的镇江人,赶在清明小长假回乡扫墓。在这祭奠追思逝者的节日里,也为生者团聚、畅叙亲情创造了一次机会,带火了清明团圆家宴。

过节

假期为家人团聚创造机会

王先生是镇江新区大港人,长期在上海工作的他,清明小长假前就与亲人联系好,清明节回家参加父母两系先人的祭扫活动。

这个清明小长假,他和家人先安排一天时间,分别前往市区栗子山公墓和大港祖坟扫墓,另两天则与亲人团聚。前天晚上,他们一家人在丁卯的一家酒店办了5桌家宴,吃团圆饭,唠唠家常、叙叙亲情。

与王先生假日行程相反,落籍镇江的外地人会离镇回老家扫墓。老家在上海的黄先生退休后每年都在清明前夕利用3天的时间,回家为已故母亲扫墓。他说,每年回乡扫墓已形成惯例,同时他也想借机表达另一层意思——回家与还健在的亲人团聚,看看老兄弟、老姐妹这一年来生活得还好不好,再次喝喝家乡的水、吃吃家乡的菜,感受那份浓浓的乡情。

商机

品尝家乡菜肴火了团圆宴

清明小长假涌动的回乡祭扫大军带火了餐饮行业。昨日上午10时左右,记者在大市口新宴春酒楼看到,二楼和三楼的大厅几乎每桌前都坐满了来吃早茶的客人,而他们之中绝大多数都是一家人集体出动。

据店里工作人员介绍,小长假酒店的人气比平时增长了一倍多,早餐加上午餐两顿,客流量可达到1000多人次。以早餐来说,早晨6点45分至上午10点20分是人气最旺的时间段,一上午仅锅盖面就要下四五百碗。

位于解放路南段的一家饭店,店长表示,从3月27日起至昨日,中晚两餐包厢、大堂天天全满,在清明小长假期间更是如此。

根据家庭团聚的特点,清明家宴的菜肴口味与平时也有些不同。业内人士说,如果老年人多,家宴点的菜多为软口菜,如萝卜蛋饺等菜肴,并且下单时会提出要求是清淡爽口不要大荤。而外地回乡的镇江人,则多点本地特色菜肴,肴肉、狮子头、大煮干丝、汤包等家乡菜是必点的。 (记者 干光磊)

来源: 作者:  责任编辑:邓宇
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