金山网讯 “眼下月薪4000元也招不到好服务员啊。”昨天一家饭店负责人向记者抱怨。服务行业的“用工难”问题自2010年后开始存在，每到节后尤其突出。如今，问题有没有新的解决之道呢？

“月薪4000元，其他待遇还包括节日福利、包吃住、通讯费以及交保险和金，基本上和行政白领一样的待遇。”上述这家饭店的人事经理何先生表示，“因为开分店，所以拿出很多岗位，但是来应聘的人数并没有预想的多。”

记者了解到，服务员流动性大，饭店如果不增加新的岗位，仅维持人数不变，也要常年招工，一旦增加新岗位，就会面临很大的用工压力。为了招来服务员，留住服务员，在市场调节机制下，餐饮服务业慢慢有了转变，逐渐有了“三高”现象，待遇提高、职业荣誉感增强和年龄放宽。

随着时代的发展，服务员的工资待遇也在逐年增高。记者走访我市多家餐饮企业了解到，前两年服务员的月薪还是1800-3000元，现在4000元的月薪在服务员当中已很常见。市餐饮协会相关统计数据显示，去年镇江市服务员的月平均底薪达到2500-4000元，有的饭店还实行考核奖励制，多劳多得。

市餐饮协会副秘书长何绍珍表示，形成用工难的最重要原因除了工资待遇，还有职业荣誉感不高的问题。

不过，职业荣誉感不高的问题也正在发生着变化。刚刚过去的春节假期，宴春酒楼的服务员小崔收到了外地客人的小费，她告诉记者，虽然只是10-20元，但却让她感受到自己的工作受到尊重。在我市一家本土火锅店工作的小凡，也因为热情的服务经常受到顾客的表扬，而顾客在麻烦他们加汤、拿菜时，随口说出的“请、谢谢”等礼貌词汇，让她特别有干劲。

在上海、南京等地，顾客看到年长的服务人员早已是见怪不怪了，具有绅士风度的老年领餐员甚至还一度成为业界风尚，所以年龄不再是服务员的一道门槛，镇江也是一样。在如今的服务员招聘细则上，服务员的招聘年龄甚至放宽到45岁。

跟随丈夫扎根在镇江的新市民宋新丽告诉记者，她的小孩去年9月份开始上小学，她便出来找工作，打算做回老本行服务员的她，一开始还担心自己36岁的年纪有些偏大，没想到很快就在一家饭店找到了工作。

宴春酒楼相关负责人倪琪告诉记者，在平时的工作中，年长的应聘者一般都比年轻的要留得久，对于有早茶服务的宴春酒楼来说，愿意早起做早市的也大多是年纪较长的服务员。（俞佳融）