食客满座。翟进 摄

   金山网讯 昨天是传统习俗迎接财神的日子，不少生意人祈望“破五”后能“开市招财”。记者走访我市餐饮市场发现，只要是开门营业的餐厅、菜馆，人气几乎爆棚，特别是午市“一号难求”；与此形成映照的是，春节期间的值班族想要订份快餐，恁是拨遍外卖号码，也仅有洋快餐店接单。

　　等座1小时成常态

　　春节期间天气超给力，很多市民在外玩累了逛饿了，再也没有力气回家烧饭。正因为此，餐饮店迎来了一拨又一拨客流。昨天中午，大市口一家商场7楼餐饮店全部开门迎客，店内座无虚席。其中有3家店门口挤满人，坐着、站着的都是等座的食客。

　　服务员备好小白字条，供人们取号。一家春节前进驻镇江餐饮市场的风味民肴店，趁着开业的热火劲儿，春节期间正常营业，也迎来了食客盈门。昨天中午1点，号已经发到74，而正被叫进去的号才到33。大家都在焦急地问“大概要等多长时间”，服务员看了看里面说“可能1小时吧”。

　　市民彭女士与丈夫回乡拜年返镇，吃了五天年菜的他们想改善一下口味，昨天中午去了万达商圈一家港式茶餐厅。“天哪，排的那个长队哦！但是想想还是取号等座吧。”彭女士说。结果他俩边等边拿菜单点菜，又玩了好长时间的手机，最后等了50分钟终于叫到号了。

　　西津渡一家餐饮店大堂经理陈先生告诉记者，今年春节不休息，带来的回报也是可观的。平均每天午市翻台3次、晚市翻台2次。此外，苏台灯会也为他们带来商机，游客看完灯就近到店里消费。“今年的生意比去年要好。”陈先生说。

　　中式外卖还在歇年

　　盖浇饭、瘦肉粥、咖喱鸡饭套餐、老鸭粉丝汤……这些平时加班族特别青睐、一个电话就能叫来的外卖，到了春节期间就“消失”得无影无踪。这几天在一家单位值班的张先生，吃得最多的是肯德基。“也只有洋快餐不休息。”他说。

　　昨天，记者将十几家中式餐饮外卖电话打了个遍。不是没人接听电话，就是响了一声被对方掐掉。大市口附近倒是有一家鸭血粉丝汤店接了电话，但店主表示“要想吃请来店里，我们不送外卖”。

　　这情形倒是“挑”了洋快餐发财的机会。大市口商圈一家洋快餐连锁店，从大年初一至今营业时间为每天7点30分到22点30分，始终处于上客状态。服务员告诉记者，平时是家长带孩子或者年轻人来居多，春节期间生意更加火爆，连早餐时间都有客人。一些打算外出旅游的市民将车停在附近，来吃顿便捷有营养的早餐，十分省心。

　　除了外卖叫不到，想吃平时吃腻了的熟菜也是奢望。昨天，市民张女士想补给一些方便的熟菜，却发现家附近的熟菜店都不开门。这些熟菜店有的是外地品牌连锁店，员工们都回乡过年了；还有的是本地商贩自制熟菜，大年初五仍在歇年。

　　（记者 翟进）

　　相关新闻

　　2016镇江年味地图实时刷新

　　肴肉和锅盖面轮流坐庄

　　金山网讯 春节期间最重要的事有哪两样？除了逛，就是吃！根据大众点评年味地图实时数据显示，截至昨晚7时，镇江最火菜品排行轮番由肴肉和锅盖面坐庄。而我市人均一顿饭消费为55.59元，名列全省第六，全国第九十。对照2015年味地图，镇江人的口味依旧钟情肴肉和锅盖面；消费金额则更加俭省，在全省和全国的位次均有下降。

　　点开这份地图，查看“当前最火的菜”，有超过63086人次关注了肴肉。列在其后的分别是锅盖面、长鱼面、锅巴、百岁鱼、冬阴功汤、羊肉串、肉蟹煲、酸菜鱼、香辣虾。可以看出，随着餐饮市场多元化，除了本土的肴肉、锅盖面等，新疆口味、川渝口味甚至泰国特色菜都在榜单中有一席之地。

　　那么，就单项菜品而言，哪家最火？根据统计，肴肉前三甲分别被老宴春（人民街店）、邵顺兴锅盖面店、好再来锅盖面店拿下，肴肉人均消费依次为36元、20元、19元。一家餐企老总分析认为，镇江年味地图与食客的口味大致吻合。除了市民特别爱点肴肉外，外地来镇的游客也想尝一尝镇江特色菜。

　　本报去年2月24日刊出《春节一顿饭 镇江人均消费居全省第四》，向读者展现的是2015版镇江年味地图。对照去年“人均一顿饭消费56.21元、名列全省第四位，全国第七十二位”数据，今年人们吃得更加节约了。

　　（记者 翟进）