金山网讯 昨日冬至，在镇江老百姓中间，有“大冬大似年，家家吃汤圆”之说。记者走访后发现，今年冬至，汤圆依旧是市民家中餐桌上的主角，不过随着越来越多的外来人口融入镇江，饺子在冬至这天也有了不少拥趸。除此之外，吃南瓜、喝鸡汤……市民餐桌上，冬至这天的饮食花样越来越丰富。

老镇江冬至标配是汤圆

昨天一早，家住香江花城的王老伯就来到江滨新村菜场，在手工汤圆的摊点，排队挑选汤圆。“我们以前都是自己做，现在也不高兴自己做了，出来买一点就行。”王老伯说，他老家在镇江东乡，冬至这天，家家户户都有包圆子的习俗。所谓圆子，就是放大版的汤圆，里面大多包有馅心，青菜肉、荠菜肉都有，也有包甜馅的，芝麻、豆沙的都有。“我最爱吃菜馅的，小孙女爱吃豆沙和芝麻的，各种馅都买一点，尝尝。”

在市区的各大超市，汤圆卖得也很好。芝麻、豆沙等传统馅料的汤圆依旧是市民购买时的首选，近几年新出现的花生果仁、水果等口味的汤圆，也有不少市民购买尝鲜。“今天来买汤圆的人已经不太多了，昨天晚上来买的人最多，销量至少是平时的两倍。”永辉超市一名销售人员表示。

“新镇江”冬至餐桌很丰富

老镇江的冬至标配是汤圆，不过随着新市民越来越多以及各地文化的融合，镇江市民的冬至餐桌上已经不仅仅是汤圆了，冬至饮食风俗越来越丰富。

陈先生昨天一早起来就吃上了热乎乎的饺子。“其实我家算是老镇江了，不过这几年不知道受谁的影响，冬至这天早上倒是吃饺子比吃汤圆要多点。”

同样住在香江花城的牛阿姨也是一大早就来到了江滨新村菜场，她直奔的并不是卖汤圆的摊点，而是一家卖鸡的店面。牛阿姨的老家是江苏徐州，因为女儿在镇江工作，牛阿姨也跟着来到了镇江。“冬至一到，就开始数九了，逢九炖只鸡，是我们老家的习俗。”牛阿姨说，冬天是进补的好时节，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤可以补上一年。

市民马先生是泰州姜堰人，他昨天的早餐也有一样专为冬至这天准备的美食——南瓜粥。“我们老家冬至这天有吃南瓜的习俗，快到冬至的时候，很多当地的农民都会把存放在家中的南瓜拿到街上去卖，民间流传说吃南瓜会转运，第二年会带来好运气，因此妈妈一大早就起来熬好了南瓜粥。”

镇江冬至还有祭祖习俗

冬至，是农历中的一个重要节气，也是民间的重要节日。我市民俗专家罗戎平介绍，从殷周到秦代，人们均以冬至为岁首，称为“小过年”，汉朝时又以冬至为“冬节”，官府要举行仪式，称之“贺冬”，并且要放假。镇江也有“大冬大似年，家家吃汤圆”之说。吃汤圆是汉族人的传统，江南尤为盛行，它用糯米粉做成。早先，吃汤圆没有规定的日期，宋朝以后是在元宵节吃汤圆，明清以来，江浙人就开始在冬至时以汤圆拜神祭祖，并被当地人视为应节食品。汤圆意味着家庭团圆、和气圆满，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

罗戎平说，除了吃汤圆，镇江冬至还有烧纸祭祖的习俗，主要是为了感谢祖先保佑度过平安美好一年，同时也寄望来年更加红红火火。

不过，罗戎平也说，随着各地文化的融合程度越来越深，镇江地区的冬至习俗也是越来越丰富了，“比如饺子，冬至北方有吃饺子的习俗，像我们老镇江原来冬至是不讲究饺子的，这两年也有不少人家冬至也会煮点饺子，我想主要是镇江全国各地的人越来越多，大家的习俗慢慢已经融合到一起了，不过冬至习俗虽有变化，大家对民俗的尊重没有改变”。（记者 朱秋霞）