萝卜、土豆、红薯、山药、莲藕　

冬季养生不妨多吃些根菜

金山网讯 有这么一句老话，“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬吃“根”不是指菜根，而是根茎类的蔬菜，如土豆、红薯、山药、莲藕等。在严寒的冬季里，我们不妨多吃一些根菜。

昨天是周末，菜场里非常热闹。在润康冷批市场里，不少商贩把萝卜、胡萝卜装进袋里，直接一袋袋销售。胡萝卜、萝卜的价格都是1元/500克，买的人不少。商贩表示，每年冬天这时候萝卜大量上市，价格都很便宜。

冬吃萝卜夏吃姜，这是很多老人爱挂在嘴边的话。萝卜是我们所说的根菜之一，也是冬季养生的佳品。萝卜生吃不仅可助消化、增食欲，还能去油腻、消食顺气，所以萝卜烧肉这道菜放在冬天是再适合不过了。

相比萝卜，山药每500克要卖四到五元，稍贵一些。它是大家最熟悉的滋补品，其所含B族维生素是大米的数倍，所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老的作用。冬天里面很多人爱喝羊汤，事实上，山药排骨汤比羊汤更温和一些，更适合各种体质的人群。

除了萝卜、山药，莲藕、土豆也都是大家选购较多的根菜。还有一样不得不提，那就是大街上四处可见的烤红薯。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃红薯可以保持血管弹性，增强肠道蠕动，通便排毒，对老年性便秘格外有好处。逛街逛饿了，在街头买一个滚烫的烤红薯，不失为解馋又养生的好选择。

如今很多饭店里酒席的最后一道菜都是“五谷丰登”，里面常常有蒸熟的山药、胡萝卜、紫薯等谷物，看上去营养又健康。不难发现，这些都是根菜。如果您家冬天晚上的晚餐想变变花样，不妨也在家里做上一道“五谷丰登”吧。（王露）

上网买碗东乡羊肉这个真的有

金山网讯 冬至将至，很多市民会选择羊肉这道时令佳肴。一筷子甜而不腻的红烧羊肉，就一口鲜香味美的白煮羊汤，感觉身体瞬间暖了起来。昨日，记者在市区、东乡分别打探了几家羊肉店，好几位店主却感叹今年羊肉价格走低，利润不及往年。不过记者同时也了解到，在这样的大环境下，有人积极经营网店，反而成为亮点。

市民赵先生告诉记者，今年自己买羊肉十分划算。往年每500克动辄上百元的羊肉，如今的价格竟然只有过去的一半多。生鲜羊肉价格一路走跌并没有影响羊汤的“一口价”，依然是15-30元一碗。但是另加配料的钱比往年便宜了，总体上来说吃羊汤要比往年实惠。不过，一些羊肉馆经营者依然表示由于顾客量不足，利润比不上往年。昨天，在大市口附近一家主打藏书羊肉的羊汤店里，店主感慨道：“今年虽然羊肉价格便宜了，但是来的顾客并没有明显增多，利润反而降低了。”看来，像赵先生一样选择自己买羊肉的市民不在少数。

当然，也有人为了一口羊肉不惜开车到东乡。面对同样的市场大环境，当地几家以羊肉为主打菜品的酒店纷纷另辟“战场”，通过网销渠道，争取扩大销售业绩。而这一举措自然也方便了吃货们，来自全国的羊肉食客坐在家里就能尝到颇具名气的东乡羊肉了。

在儒里集镇上，一家以羊肉为特色的酒店里，负责人黄先生告诉记者，他们从2011年开始尝试在网上销售，到今年网上销售成绩越来越好，入冬以来更是保持了不错的势头。虽然今年羊肉价格走跌，但他们拓展网络销售渠道的做法还是取得一定成效，预计冬至将会是一个销售高峰。

记者在其经营的网店看到，特色去骨带皮红烧羊肉是最具人气的产品，每500克70元，1公斤包邮。此外，水晶羊肉、无骨熟白羊肉等不同烹饪形式的羊肉也都受到不同程度的欢迎。打开评价栏，上面留下了全国各地消费者在尝到“镇江味道”后的好评，“非常好吃，还是以前的味道”，“离开镇江这么多年终于又吃到家乡菜了”，“口味正宗，甜而不腻”……（俞佳融）