金山网讯 近日，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构，在发布的最新报告中，将火腿、香肠、培根等加工肉制品列为致癌物。此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉，也有致癌可能。此消息发布后，引起众多市民的关注和讨论。记者昨天走访市场发现，目前这些肉类销售依旧，几乎没有受到该报告的影响。

昨天，记者在王家巷菜场发现，前来购买猪牛羊肉的市民依然很多。一位肉贩介绍，他们没有发现销售量减少，每天照样有不少顾客前来购买。正在买肉的市民李女士告诉记者，最近猪肉价格比较实惠，当记者询问她知不知道有吃红肉增加致癌性时，她摆摆手，表示不相信。“火腿香肠平时吃得少，不吃也不会有很大影响，但牛羊猪肉都‘可能致癌’，那还怎么生活，难道每天就吃青菜吗？太不科学了！”

一些菜场、超市内，火腿、香肠、腊肉等依旧正常销售，部分市民仍在购买这些加工肉制品。记者采访了市中西医结合医院消化内科主任何义林，他表示，腌制类的肉制品致癌早已不是什么新鲜事，因为加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理，这样的加工方式常常会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物。“红肉和加工肉制品可以吃，但是一定要适量，尤其是加工和腌制后的肉制品，绝不能顿顿吃。注重平衡膳食，多吃蔬果，保持合理的生活方式才是健康的根本。” （记者 杨佩佩）