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重阳糕销售进入冲刺阶段
镇江市民建议多生产保健型糕点

发布时间:2015-10-20 00:16  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

 金山网讯 明天就将是传统的重阳佳节,给家中老人捎上几盒重阳糕,是本地的敬老风俗。昨日,记者走访市区市场时发现,不少超市、糕点厂(店)都推出了风味不同的重阳糕,它们价格不高、外形和口味各异,随着节日的来临已进入最后的销售阶段。

镇江糕点厂是本地一家老字号食品企业,重阳糕生产历史已有二十多年。昨日,记者在该厂设在贺家弄的销售点看到,重阳糕已经上市10多天了。摆在柜台上的重阳糕一个个呈方块状,放在透明的塑料盒中,卖相很好。它们以大米、糯米为主要原料,糕的表面还粘着些红绿丝,吃起来口感微甜、松软,很有镇江特色风味,符合年纪大的人口味。

该厂销售科长翟宏宝介绍,他们生产的重阳糕8元/盒,从国庆节起开始上市,一天可以卖出去三四百盒。“因为它是应节性食品,一过节日就卖不动了,所以这两天是销量最大的时间。”

除了镇江本地风味的重阳糕,一些超市也在制作供应各具特色的重阳糕。在中山东路一家大型超市,三楼的面点制作点,师傅现场制作饼状的重阳糕。一块大如烧饼的糕圆圆的,由大米和糯米制成,表面再点缀着红枣、葡萄干,每只七八块钱。

迎合走亲送礼的需求,市区一些品牌糕点店也有上档次的重阳糕出售。

在一家台湾风味的糕点店,出售一种66元一盒的重阳糕,小巧的盒内放着六小一大的重阳糕,看上去精致高雅,十分适合馈赠之用。据营业员称,这种高档重阳糕上市已经有近十天了,每天可售10多盒。

除了贺家弄的这个点之外,镇江糕点厂在永安路、大西路等多处设立销售点。记者在各点转了转,发现买者以中老年人居多,年轻的顾客很少。

记者随机采访了多位市民,有人表示在现代快节奏追求时尚的生活中,重阳节虽是一个传统节日,但并未受到普遍重视。也有市民表示,市场上卖的重阳糕都含一定的糖分,买了送给老人怕吃出高血糖。因此有受访者建议,随着市民饮食保健意识的日益增强,生产厂家和作坊能不能对含糖的重阳糕配方和制作方法进行改进,生产更符合老年人健康保健食用要求的产品。“如向外地学习,推出南瓜、紫薯、黑米为原料的新品种糕团,或者扩大适合糖尿病人吃的木糖醇重阳糕的生产量。”(干光磊)

来源: 作者:  责任编辑:邓宇
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