金山网讯 日前，华阳派出所配合句容市市场监督管理局查获一早餐店主。这家早餐店位于句容市华阳街道茅山路，店内经营韭菜饼、包子、馒头等早餐，店主在面粉内添加大量含铝的泡打粉，导致铝含量严重超标。

该店由夫妻两人共同经营，从2014年开始，为了使发酵速度更快，韭菜饼口味更好，店主赵某向每斤面粉内添加至少15克含铝泡打粉。尽管国家三令五申，每斤面粉最多只能放10克泡打粉，且不准使用含铝泡打粉，但受利益驱使的赵某还是购买了含铝泡打粉，抱着侥幸心理掺入面粉内使用。

赵某表示，一年多来店内为了招揽顾客，降低成本，使用过量的含铝泡打粉已经成为夫妻二人心照不宣的秘密，并且经过观察，食用店内早点的顾客也并没有发生明显不良反应，所以赵某夫妇一直以这种违法模式经营早餐店。

直到今年8月13日上午，华阳派出所联合句容市市场监督管理局的工作人员去该店检查时，对小吃店生产、销售的早点进行抽样检查，才发现这个小吃店生产、销售的韭菜饼中铝的残留量达到684mg/kg，严重超过铝的残留量要小于等于100mg/kg的规定。

据民警介绍，长期食用过量的铝元素，足以造成严重食源性疾病。目前，两名涉案嫌疑人已被刑拘。

（白雪 谢勇）