金山网讯 根据市物价部门的监测数据，与6月相比，7月我市主副食品市场价格总体稳中趋涨。其中，猪肉、蔬菜价格“领跑”，鸡蛋、粮油价格稳中略升，淡水鱼价格小幅上涨。

猪肉价格：预计涨势持续到9、10月份

今年猪肉价格“淡季不淡”，一路上扬。监测数据显示，7月肋条肉、去骨后腿肉、精瘦肉均价分别为13.1元、13.52元、15.66元，较6月环比上涨11.68%、11.74%、8.6%。此番猪肉价格上涨直接原因是生猪价格上涨。

目前我市外三元猪收购价为895元/担，较4月7日690元/担的低点上涨了205元，涨幅达29.71%；丹徒区生猪监测点外三元猪4月均价为690元/担，截至目前涨至900元/担，增长30.43%，两地生猪价格平均涨幅近30%。能繁母猪存栏量减少是导致生猪价格上涨的直接原因。

据丹徒区生猪监测点相关人士介绍，今年丹徒生猪存栏量同比减少16%，很多中小养殖户因前段时间猪价低迷都退出养殖，造成生猪货源不稳定，养猪的人少，屠宰场的生猪基本上是供不应求，这些因素共同推涨了生猪价格。猪价上涨的又一因素是养殖成本增加，低迷的经济大环境下，人工工资、疾病防疫等费用逆势上涨，饲料价格也一路上扬。最后，“猪周期”的价格循环，使得猪肉价格一段时间内就大涨或大跌，基本三年一循环。据此预计此番上涨将持续到9、10月份。 蔬菜价格： 预计三伏期内不会往下走

肉价上涨的同时，蔬菜价格也没有歇着。

我市八家农贸市场监测的45种蔬菜价格7月均价为4.01元/500克，比起6月的价格上涨了9.28%。45种蔬菜呈“35升10降”，平均涨幅为14.84%，涨幅明显。

其中，生菜、蒜薹、青菜、毛菜、莲藕涨势最明显，涨幅全部在30%以上。苋菜、山芋、韭菜、莴苣等，比起6月份，涨幅也在20%以上。相比之下，价格唯一有小小下降的就是土豆、冬瓜、生姜、豇豆等，降幅基本都在10%以内。

为什么蔬菜涨价了呢？市物价部门称，我市7月上旬受到强降水的影响，一部分蔬菜种植农田被淹，一定程度上影响了本地蔬菜的供应量，同时，给外地蔬菜的储存和运输也带来不便，流通成本随之走高。因此7月蔬菜价格波动频繁，总体上涨。入伏以后，蔬菜进入伏缺期，价格涨势明显。眼下，8月份正是三伏时期，预计菜价还是不会往下走，等到伏后天气凉爽了，菜价应该会下来。

鸡蛋价格：预计上涨之势仍将延续

此前就有专业人士分析过，猪肉涨价可能会产生很大的影响。鱼、蛋、粮油作为大家离不开的主副食品，同样没有抵挡住这波涨价潮。

鸡蛋价格稳中略升，后期仍持上涨态势。洋鸡蛋、草鸡蛋7月均价分别为4.06元、7.48元，洋鸡蛋价格较6月环比上涨1.25%，草鸡蛋价格基本平稳。受天气炎热影响，蛋鸡产蛋量有所下降，供应减少，且夏季鸡舍需进行降温处理，养殖成本相应增加，因而价格上升。物价部门预计鸡蛋价格上涨之势仍将延续。

淡水鱼价格小幅上涨，后期或将稳中略涨。我市八家农贸市场监测的鲫鱼、鳊鱼7月均价分别为8.47元、8.92元，较6月分别环比上涨7.08%、15.25%。夏季天气炎热，水产品运输成本和难度增加，一定程度上减少了市场供应量。且猪肉价格“逆势上涨”，淡水鱼作为替代品，拉动了其销量，因而淡水鱼价格上涨。接下来，如果猪肉的价格不往下走，淡水鱼价格可能还会涨。

粮油价格稳中有升。7月监测的散称菜籽油均价为8.08元，较6月上涨了0.64元。粳米、标准粉价格同6月持平。相比而言，此次菜籽油价格波动属市场价格的正常波动，预计后期粮油价格仍持稳运行。（陈岚 王露）