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今夏,5角钱很难买到一支棒冰
新品冰激凌价格两位数起

发布时间:2015-07-14 03:29  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

金山网讯 台风刚走气温便起跳,大热天里吃根冷饮再爽不过了。然而今年夏天,手里拿着一个5角钱的钢镚,很难买到一支棒冰了。

记者从冷饮批发市场了解到,去年零售价5角/支的小布丁,今年因为上调了进货价为4.2角/支,零售商每支只赚8分钱。对于冰柜大小有限的零售商来说,多放这支赚8分的冷饮,势必意味着压缩其他利润大的冷饮的空间。“8分的利润连电费都不够付。”京口大润发附近一家烟酒店的店主认为得不偿失,因此除非是批发零售兼做的店,还可以买到5角的棒冰,在零售终端已经买不到5角的棒冰了。

1元钱的棒冰也只有老棒冰和美国提子两种。和路雪的几款经典冷饮也实行了涨价策略,梦龙从去年的7元上调至8元,奶昔杯虽维持原价4元,但分量却比去年少了一些。

对于低价雪糕淡出的原因,店主认为首先是成本升高所致。其次是他们零售商利润过薄,同样是卖一支雪糕,3元的雪糕比低价雪糕的利润翻了不止一倍。利润空间不足,令他们更愿意批发中端冷饮来卖。

其他“外来和尚”冰激凌的价格也正从个位数攀升至两位数,意式冰激凌、美式冰激凌以及新西兰手工棒冰那样不带包装纸敞开来卖的冰激凌虽然价格不菲,但依然受人追捧。

一个脆脆的蛋筒上加几颗现场从冰柜里挖出来的冰激凌球,这就是意式冰激凌。一份双球冰激凌要20元左右,但并不妨碍人们享受美食。昨天下午,正在一家商场意式冰激凌柜台挑选口味的吴小姐一口气选了4颗球,她要了两个勺子,准备和闺蜜一起分享。“在罗马旅游的时候,满大街都是这种叫做gelato的冰激凌。”她告诉记者。

不要以为新西兰手工棒冰看似简单,但价格都是十元起跳,贩卖的形式也和普通棒冰不一样,而是没有包装,一根根排在透明的冰柜中,和蛋糕一样的陈列方式,让吃货们从远处就可以看见它们五彩斑斓的颜色。(俞佳融)

 

来源: 作者:  责任编辑:耿业宏
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