金山网讯   “以这杯茶为例，其中含有多少种农药残留、含量是否符合标准，上了我们实验室的仪器，有可能打印出5页纸的报告……”昨天是市疾控实验室开放日，市民代表通过这扇窗，了解食品安全风险监测这一不可或缺的环节。

据了解，食品安全风险监测，包括对食品污染及食品中的有害因素监测、食源性疾病监测、食品中放射性污染监测等几类。2006年，我市食品安全风险监测工作启动，目前已基本形成涵盖各类污染物及有害因素，并且覆盖全市的食品安全风险监测网络。

作为国家认可实验室，目前市疾控中心可对251项污染物及有害因素进行检测。该中心党支部书记何广立介绍，实验室监测得出的风险监测结果，可供相关部门做风险评估及参考制定相关标准。（记者 朱婕）