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毕业季小聚多,“散伙饭”价格走低
餐饮企业面向大众,希望做到淡季不淡

发布时间:2015-06-26 01:09  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

金山网讯  随着毕业季的到来,走在街头可以看到,一些饭店陆续打出“谢师宴”“欢聚宴”等宣传海报,“金榜题名”“好事成双”等字眼频频出现,大众化的价格和大力度的促销颇吸引眼球。

商家推出的不仅有“谢师宴”,还有“散伙饭”、“金榜题名宴”等名目繁多的宴席,商家的活动也从6月的毕业季一直延续到9月的开学季。大市口一家星级饭店宴会主任陆梅珍表示,现在中、高考刚刚结束,已经接到了七、八场订单,和往年的数量相比,这样的开头明显要好于去年。她认为,主要原因在于两个:一是价格亲民,二是形式多样。过去最低1500元/桌的标准今年降到了1288元/桌,而这个价格已经接近社会餐饮的价格,今年新推出的自助餐形式的大学“散伙饭”也已经订出几场。

今年9月上小学的珂珂,在参加了幼儿园的毕业典礼后,还要和她的4个小伙伴一起吃“散伙饭”。珂珂妈妈告诉记者,5个孩子是一个活动小组的,平时很多家庭作业都是一起完成的,大家感情比较好。这次订的虽然不是传统意义上的“谢师宴”,但是5个家庭正好订一桌餐,也算是纪念即将结束的幼儿园生活。珂珂妈妈认为吃了“散伙饭”友谊依然继续,“这次聚会并不是一个结束,虽然5个小孩不上同一个小学,但是同是一个小区的他们,不论家长还是孩子,以后的友情依然延续”。

市餐饮协会的统计数据显示,每年6、7月份是餐饮淡季,适时推出的这类活动正好拉动了这段时间的销售业绩。从他们监控的数据来看,今年的均价要比去年跌200-300元左右,餐饮更加大众化,范围也从过去的大学、高中拓展到初中、小学,甚至幼儿园。市餐饮协会工作人员表示,今年不少商家都调整经营策略,面向大众积极转型,希望做到淡季不淡。(俞佳融)

来源: 作者:  责任编辑:耿业宏
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