金山网讯 “水蜜桃好吃却难保鲜”，眼下正是水蜜桃上市时分，但相比苹果、梨等水果却不易存放，常温下两三天就会坏。不过，现在吃货们有口福了！记者从6月24日在无锡举行的“水蜜桃常温保鲜包装技术应用”发布会上获悉，由江南大学等单位共同研制的“水蜜桃常温保鲜包装材料”，今年开始在无锡阳山、镇江、丹阳广泛推广应用。该技术可使水蜜桃的常温保鲜期从2-3天提升至最高7-15天。据该课题技术负责人、江南大学副教授钱军浩介绍，该保鲜包装技术攻克了水蜜桃保鲜的难题，作为国内首创，他们将广泛推广给桃农应用，为更多的桃农减少损失。

    “我是最先用这个保鲜袋的，用这个保鲜袋后运到北京、广州都没问题”，在信息发布会上，无锡阳山镇的桃农王金苗高兴的告诉记者，他家里种了20亩水蜜桃，除了在本地销售外，还销往北京、广州等地和在网上销售。但运输到北京、广州就要3天时间，而且到了后客户马上要销售出去，不然的话，全部都要烂掉。

    王金苗还给记者算了一笔账，一个六两左右的桃子10元一个，像他种了20亩的水蜜桃，每年因时间问题腐烂的水蜜桃有三四千个，光是水蜜桃一年损失在三四万。“以前桃子运到北京、广州等地，物流费用贵不说，路上就坏掉一半，损失很大。有了这个保鲜袋，现在运到香港也没问题，而且不影响口感，客户也放心购买桃子了。”

    此外，近年来，随着电子商务的兴起，以网店、微商为代表的网络销售红火起来，但由于保鲜贮运技术不过关，水蜜桃网销不仅走不远，而且损耗大，桃农们对此十分苦恼。

    为了解决长期困扰水蜜桃产业发展的保鲜贮运难题，由江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司，依托 江南大学联合北京印刷学院、西安理工大学和中国包装总公司等单位，历经近10年，共同研发了“水蜜桃常温保鲜包装技术及材料”，可谓“10年磨一剑”。该课题技术负责人、江南大学副教授钱军浩介绍，新研制的水蜜桃保鲜包装薄膜，采用食品级纳米材料制成，具有自动调节氧气、二氧化碳、水蒸气浓度的功能，能够在不喷洒任何化学防腐试剂的基础上自然减缓水蜜桃熟化过程。

    并且，经实验室检测和实地应用，在25℃-39℃夏季常温下，使用该技术的水蜜桃可以保鲜7-8天，如果附加小保鲜贴，最长可达15天左右，并且在色泽、香味、口感上与刚采摘时没有差别。

    钱军浩告诉记者，他老家在丹阳，丹阳杏虎村的水蜜桃也是赫赫有名。随着电子商务的高速发展，杏虎村的水蜜桃也被众多的外地客户所需求，但由于其水分高、易腐烂，不易长途运输等缺点，其销售半径大大减小。“我已经和丹阳相关部门、还有部分桃农联系好了，希望在这个水蜜桃大量上市时期，帮助桃农减少损失”。

    “保鲜问题的解决，为桃农拓展网络销售、做大水蜜桃产业创造了条件。”无锡阳山桃农协会秘书长、高级农艺师赵逸人说，保鲜技术的突破，有望大大加快阳山水蜜桃走出无锡、走向全国的步伐，进一步打开高端消费市场。（朱美娜）