金山网讯 我市目前拥有茶叶种植总面积约7.5万亩，其中特早芽、早芽等无性良种约占1/3，2.5万亩。无性良种茶具有开采早、长势旺、萌发整齐、品质好等优点，在市农委园艺蔬菜处处长李传德看来，其占比还有较大拓展空间。

发展无性良种，我市茶产业走在结构调整路上的一个重要里程碑，就是继上世纪八十年代推广福鼎大毫茶、创制“金山翠芽”之后，上世纪九十年代初又引进了特早芽种“乌牛早”，由于该品种3月中旬就进入采摘期，从而改写了镇江没有“社前茶”（通常立春后第五个戊日为春社，社前茶比明前茶还要早一旬以上）的历史。李传德介绍，大流通格局下，地产春茶较量外地茶，上市速度肯定无法取胜，但“乌牛早”至少能给本地抢回半个月时间差，并且品质风格适应镇江人口味。

记者了解到，“乌牛早”目前在我市良种茶叶面积中占有率为10%左右，其高附加值经济效应早已显现，在整体平均亩产5000元的水平下，“乌牛早”产出普遍达到万元以上，高的近2万元。

但是，高效益只是“乌牛早”的特征之一，它同时还拥有另一“高”——高风险。茶树发芽越早，遭遇霜冻害的风险就越大。2007年一场严重的霜情，曾导致全市80％以上的“乌牛早”绝收。正是从这一年开始，我市开始引进并推广防霜机技术。2013年春，我市再次遭遇5次霜情，有无安装防霜机，茶园景况两重天。

防霜机不仅特早芽品种需要，早芽品种也需要。据介绍，目前全市共安装了2000多台防霜机，以一台防霜机可保护一亩多茶树计算，这个数字对应2.5万亩良种茶显得远远不够，换言之，完全处于“望天收”风险状态的茶树还有很大面积。就在记者采访的4月上旬，我市今年又遭遇了连续两天不算太严重的霜情，但已经对早期高档茶生产“造成了一定影响”。

制约防霜机推广的根本因素，就在于投入成本不菲，茶场（茶农）要为每亩茶园支付大约1万元费用！这就不难理解，何以大多数茶场的“乌牛早”种植面积都控制在数十亩左右，只有极少数能达到一二百亩。

就我市“乌牛早”目前只占10%，李传德认为可以“适度扩张”，因为“物以稀为贵”，一旦太多反而不值钱了。

谈起茶品种结构调整，句容张庙茶场场长张德敏的态度很果决：“升级换代是必然趋势！”据介绍，张庙茶场目前千亩面积中，良种占有率已高达60%。张德敏同时也是句容茶叶协会会长，他介绍，全句容近4万亩茶叶，良种率仅为30%，这与镇江市平均值基本相当。

张德敏表示，业主们改良品种意愿普遍不强的重要原因就在于，一旦“推倒重来”，将在数年时间里只投入、无产出，眼前利益的束缚力还是挺大的。

从另外一个角度，李传德又剖析道，所谓“结构调整”并不是要一味求早求新，而应注重品种多元化，做到早中晚合理搭配。李传德指出，一些老品种如果树龄适当，还是有一定生产价值的，比如“鸠坑”，虽然采摘期迟一点，不赶早市，但用于制作适合大众消费的炒烘青，口味很鲜醇，深受众多老茶客追捧。

已有50年生产历史的老牌茶企五洲山茶场，依然有着200亩老品种“鸠坑”，约占总面积的三成。场长戴小龙告诉记者，这200亩“鸠坑”相当一段时间内他们是不会放弃的。记者了解到，“鸠坑”目前在全市的保有量为2万多亩。