金山网讯 每年元旦、春节都是猪肉消费的高峰期，在这个时段猪肉价格会出现一波上涨行情。然而，这两年春节，市场却没按常理出牌。

2014年春节前，当众多生猪养殖户信心满满地希望自家的肥猪出栏赶个好行情时，生猪价格一反常态，无论是销量还是售价都来了个“旺季不旺”。

2015年春节，类似的状况再次出现。

来自市物价局的常规调查汇总显示，2012年、2013年和2014年我市小规模生猪养殖头均亏损分别为148.09元、157.25元、200.15元，亏损呈现加剧态势。许多生猪养殖户感叹：这两年的生猪市场是让人越来越捉摸不透了。

多年来，经过市场的摔打与点化，尽管许多农民琢磨出一些市场运行的朴素法则，能够较为冷静地面对多变的市场，但与此同时，影响市场价格变化的因素更加多元，更加复杂。仅靠那些朴素经验法则，已不足以应对当今更加多变和复杂的市场。

如今生活条件好了，正如一些老人所说的“平时天天像过年”，真正过年过节时猪肉消费反而不会再像以前那样高度集中，再加上近几年公务消费、社会集体消费持续萎缩，如果生猪养殖再像押宝一样赶在春节前集中出栏，当市场供大于求，出现“旺季不旺”的情况也就不足为怪了。

这几年，在猪肉价格持续低迷的同时，还有一个问题值得关注。随着经济发展和人们生活水平的提高，我国居民肉类消费结构正在悄然发生变化，猪肉消费比重在逐渐下降，牛羊肉消费比重逐年上升，禽肉的消费比重增长很快，价格也在持续走高。

所以，对于种植户、养殖户来讲，除了要埋头钻研种养技术，还应抬头密切关注市场信息，分析市场形势，及时调整种养结构，尽可能让自己的辛苦付出获得应有的回报。而对于政府职能部门来讲，则应该利用当今信息传播便利的优势，加强对农产品价格的监测分析预警，提供及时有效的信息服务，这是农民朋友的迫切需要，也是让农产品价格不再坐“过山车”，逐渐淡定起来的有效措施。 （姚秀峰）