图为新茶与陈茶对比（左为明前茶雀舌、右为陈茶雀舌）

金山网讯   “待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”又到了春茶上市的时节，而春茶又以“明前茶”最为珍贵，所以有“明前茶，贵如金”的说法。明前茶是新春的第一出茶，虫害少无污染，味醇形美。眼下，丹阳市场上明前茶销售已进入尾声。接下来，随着新一批“雨前茶”（谷雨茶）茶叶上市，价格会有所下降。不过，市民如果购买新茶一定要多留个心眼，稍不留心就会被以旧充新。丹阳市民张女士清明小长假去安徽探亲，花300元钱，就买回来了一斤陈茶。 

　　7日上午，记者走进丹阳市东门外大街的溢壶春茶庄，阵阵茶叶的清香扑面而来。老板张忠华介绍说，3月20日左右雀舌、碧螺春等各种明前茶就已经开始上市了，由于前段时间气温较高，阳光又比较充足，所以茶叶品质与往年相比普遍较好。据张忠华介绍，由于品级不同，茶类不同，价格也有差异。目前，他店里的明前茶销售的差不多了。明前雀舌批发价格在600左右一斤，碧螺春400左右一斤，市场上销售的话价格还稍微高点。

对于如何分辨新茶还是陈茶，张忠华介绍，拿到茶叶后还是要多看、多闻、多对比。张忠华泡了一杯今年的新茶雀舌和一杯陈茶雀舌介绍到，拿雀舌来说，新茶雀舌的茶叶外形看起来比较粗壮、饱满，色泽会普遍比较翠绿油亮。泡水后，汤色是嫩绿色的，比较清澈，闻起来会有一股清香味。陈茶雀舌，茶叶比较细，颜色深，而且有点发黑，汤色暗淡，有股涩味。

不过，他建议市民要购买新茶还是要多留个心眼，以免一些商家以旧充新，“狸猫换太子”。丹阳市民张女士告诉记者，她清明小长假去安徽马鞍山探亲，花300元买了一斤黄山毛峰，回家后准备送人时，才发现是陈茶。“在他店里泡了一杯，汤水是清澈的绿色，闻起来清香，不知道为什么买回来的是陈茶，泡出来的汤水是深黄色的，一点新茶的香味都没有，和在店里喝的根本不一样。”郁闷的张女士说，她怀疑乘着自己品茶时，对方做手脚掉了包，或者将旧茶放在下面，灌装时将表面的一层浅薄新茶划去，将陈茶装入袋中给了自己，在自己的眼皮底下“偷天换日”。 

随着明前茶的结束，雨前茶即将上市。“其实，雨前茶最实惠”。张忠华介绍，马上上市的雨前茶价格在400左右一斤，价格实惠，口感却是最佳的。 （朱美娜    文/摄）‍