3月4日，学校春季开学第一周，镇江食药局新区餐饮所开展了“新区学校食堂餐饮服务食品安全专项检查”，今天检查了7所学校和幼儿园，总体情况很好。

    由新区餐饮所所长姚文达、副所长张炜、新区社会发展局教育科殷敏等一行10人先后对镇江新区大港中心幼儿园、镇江新区大港中学、镇江市伯先中学、镇江新区平昌幼儿园和镇江新区平昌小学食堂进行了飞行突检。执法人员对学校食堂从食品安全管理、从业人员健康状况、食品原料进货索证索票及储存、学生餐加工制作过程、餐具洗消、食品留样等方面进行了全面检查。通过检查，发现个别食堂存在食品安全管理制度不健全或落实不到位、留样冰箱不专用等情况，姚光达所长每检查完一个单位，都对发现的问题向单位负责人一一提出了整改意见。

    姚所长在检查中告诉笔者：要避免出现学校食堂卫生安全问题，首先就要从源头上保证供给质量。学校食堂要严格规范营养餐的制作流程，从食材采购、饭菜制作到午餐发放，都要建立起一套完善的“社会共治”责任机制。

    笔者在检查中看到，相比较而言，幼儿园的食品安全工作方方面面做得比较好，几乎无可挑别。本次专项工作的重点在于树立学校是食品安全第一责任人意识，督促学校建立健全食品安全管理制度并加以落实，提高学校的自管水平。同时，通过本次检查，新区餐飲所摸清了辖区学校食品安全基本情况，对确保广大师生身体健康和生命安全、对今后的监管工作奠定了基础。食药局二名社会监督员亦受邀随队检查。（市民记者 顾华琪）