昨天（2月14日）下午，笔者到避风塘港和俊江南大酒店两家饭店探访了“爱心年夜饭”的制作过程。京晚公益还请了年夜饭的受助老人一起查看年夜饭的制作过程。

    在避风塘港整洁的后作间里，师傅们正在制作狮子头和配置冷菜。酒店鲁总向老人讲述年夜饭的食材从采购到加工整个过程都严把质量关，按照要求保质保量配好每份年夜饭。师傅向老人介绍食品的制作方法。在俊江南郑总带领下，老人看了所备的食材。因为他们是今天下午送年夜饭，为了使年夜饭更新鲜，酒店当天上午制作。受助老人看到这些新鲜可口的年夜饭，连声称赞，感到非常满意。（市民记者 吕纯余）