金山网讯 俗话说得好，萝卜青菜，各有所爱。市场上，萝卜青菜大量上市了，对越来越冷的天气来说，这两个热门菜品有点儿“淡口味”。但一经主妇们的巧手，这两样菜立马能变得有滋有味。这菜呀，还是吃应季的好。

    天虽然冷了，但得益于大棚技术，市场里几乎什么菜都有。但是固执的老人总会告诉我们，只有吃应季菜才是最好的。现在什么最应季呢？无疑是萝卜和青菜了。昨天，不少人从朱方路润康冷批市场里出来，手上都拎着一大包塞满的青菜。往里走，一捆捆大青菜几乎被菜贩们堆成小山。再看价格，每斤块把钱。在热闹沸腾的买卖声中，冬天的氛围一下子就来了。

    一位老师傅边往塑料袋里塞青菜一边说，“你看着多，这个一下锅就不得多少了，回去垫在肉圆子下面。”在他的怂恿下，一起在观望的两位老人也开始动手。不过他们又讨论着，现在的青菜还没霜打，这几天下霜了，到时候更好吃了。

    和青菜一样大量上市的还有萝卜，价格也跟青菜相差不大，1元/500克出头，有可以直接下锅的小个头，也有需要切块的大个头。萝卜羊肉汤、萝卜烧牛腩、萝卜烧肉、萝卜排骨汤……萝卜一旦遇上肉，冬天的感觉就来了。即便是不爱吃萝卜的你，相信在这个时节也无法避开萝卜。

    南门菜场内的一个菜贩说，现在的菜价蛮稳定的，天冷了以后没有涨价，反而有点降。应季菜除了青菜萝卜，还有花菜、芹菜、大白菜。他说：“花菜还蛮好卖的，不少人喜欢吃。”

    其实，花菜真是样不错的蔬菜。首先它的维生素含量很高，含水量高达90%，最让人惊喜的是热量还很低，对减肥人士来说再好不过了。想要吃得美味又健康，可以找一份干锅花菜的食谱，好好学习一下。（记者 王露）