金山网讯 最近，记者的朋友圈里多出了不少爱动手的吃货。有一名朋友图文并茂地介绍：她最近买了一只空气炸锅，不用放油就能自动炸鸡块、炸薯条、炕山芋，美味又健康，家里人都很喜欢。随即，这只空气炸锅在朋友圈中引来了很多人的膜拜，大家纷纷询问其功能和价格。记者发现，眼下的吃货江湖中，出现了很多类似于空气炸锅的新型烹饪武器。虽然价格不低，却都有着各自的粉丝。不用油就可以煎炸食物

蒋小姐买的空气炸锅看上去有点像电饭锅。她介绍，买这个锅也是在网上偶然发现，大家评价不错，抱着试试看的想法她就买了。买回来后她按照说明书，直接往锅里放了在超市里买的鸡块，没有放一点油，结果真的炸出了香脆的炸鸡块，一点不逊色于外面的洋快餐。虽然锅要1000多元，但是她觉得做出的食物很美味，所以就晒在朋友圈里推荐给了自己的好朋友。

“我们平时都很喜欢吃油炸食品，但是太油的吃完了又担心不健康，所以出了这个锅我没多想就买了。”蒋小姐说，现在她有一个闺蜜在她的推荐下也买了这款炸锅。

不放油就能炸东西？记者了解到，这个炸锅的工作原理就是用它内部加热的烤箱功能把食物本身所含的油逼出来，再通过内部空气的热对流实现煮熟。所以，如果食物本身不含油脂，空气炸锅可能就施展不出身手了。自己会烧菜的自动烹饪锅

除了空气炸锅，在吃货江湖中，还有一款自动烹饪锅，也有着自己的传说。

沈女士的自动烹饪锅是今年和几个好朋友在网上团购的，800元出头。她说：“这个锅的优点就在于煮菜、蒸菜，买回来后第一次我烧的是红烧肉，觉得特别香，和自己煮的就是不一样。”

沈女士介绍，买锅的时候送了4本菜谱，按照菜谱里面的比例放入食材，按下键，就什么都不用管了。一定时间后，一道香喷喷的大菜就可以出锅。她说，这个锅主要是煮菜和蒸菜特别好，平时大家做大菜的时候需要不停注意火候，放调料一失手还会毁了整道菜。用烹饪锅的话全部按照流程做就可以了，“火候”全是自动化。起先她先生觉得这个锅的价格有点高，但是尝了它制作出的菜肴后，还是比较满意的。

“但是这个锅也有不方便的地方，它菜谱上的食材量都是固定的，我们有时候吃不了这么多。比如红烧肉，它的配比就是要放一斤半的肉。”沈女士说，这些新型厨具很智能，但和人工相比要死板一些。新型厨具价高依然受追捧

韩式陶晶电热炒锅、无刀网超静音原汁机、魔术料理棒组合……是的，这些听起来高大上的烹饪用具都是美食江湖中常出没的“名器”。记者发现，这些锅碗瓢盆，价格少则几百，多则几千，在煮妇群中广受好评。

记者在网上看到，一款风靡韩剧的养生锅折后价为2300元，采用的是“宫廷炖煮”法，即隔水煮，不用油、不高温、不沾水。这个锅的智能化程度极高，在前一晚放入食材预约好时间，第二天早晨它就能自动启动制作。

总体而言，这些新型厨具都是围绕健康、便捷、智能等关键词打动人心。不过，记者在采访中发现，很多人刚刚买了这些厨具时都很有使用劲头，但是过了新鲜劲，使用频率就不高了。如果您也对这些高端产品动心，入手前不妨问问自己，是不是真有购买必要。（记者 王露）