镇江市食药监局法规处处长吴文庆主持会议
味道世家大厅可以直接观看后厨视频
座谈会现场
金山网讯 今天(8月8日)上午,由镇江食药监局和科技新城管委会牵头,纬五路13家餐饮企业、食药安全社会监督员、金山网等共同参与的餐饮现场交流座谈会在味道世家酒店举行。多部门齐聚一堂,共同为“打造纬五路美食一条街”网络地图出谋划策。
纬五路是镇江重点打造的餐饮一条街, 是近年来我市东部的一个餐饮亮点。在600米长的纬五路上,汇聚着30多家特色美食餐饮店。但由于地理位置和缺乏统一管理、规划等客观原因,纬五路餐饮一条街仍未形成气候,食客流量也未能达到预期效果。在此基础上,食药局社会监督员第四组组长、金山网总编袁刚提出开辟“寻味镇江——纬五路美食一条街”栏目的建议,其目的在于提高纬五路特色美食街在广大市民中的知名度,树立健康形象,推动纬五路美食一条街的群体崛起和推动食药监部门餐饮安全常态化监管力度。
座谈会上,金山网总经理袁刚介绍了“纬五路美食一条街”策划方案。栏目主要包含:纬五路美食一条街通栏图片、视频和动态新闻介绍,30多家餐饮单位菜品、店容、相关证件展示、优惠信息,网友对每家酒店口味、服务、环境、性价比等方面的点评以及食药监部门对每家餐饮单位的量化分级、后厨房服务图片、健康证、每日晨检、食品要求章程等。以后还将打算开发网上订餐和后厨监控技术。
“纬五路美食一条街”网络宣传模式得了与会餐饮企业的一致认可。商家们表示,为了商家自身形象和效益,商家与商家之间可以互相平等竞争互相比较,学有榜样,赶有目标,取长补短共同发展。对于管理人员来说,谁优谁劣一目了然,好的可立马成为榜样,差的也可立知立改,后进变先进。对于食客来说也无须再东奔西走,只要一点鼠标,总能找到自己喜欢的那一样,想吃什么,就能找到什么,外地游客来到新区,可以很容易的找到纬五路特色小吃,对宣传新区也可起到很好的作用。
镇江市食药局副局长陈黎在会上表示,纬五路美食一条街的建立是食客的福音,在保证食品安全的基础上,舌尖上的美食一条街一定能做大做强。( 万嘉 滕飞)