金山网讯 进入夏季，气候炎热多变，食品也容易腐败变质。连日来，伴随着气温的升高，扬中八桥镇红光村村干部陆明芝也忙碌了起来，“最近家里办喜宴的特别多，我要去向村里的三个厨师问问情况。”

    今年50多岁的陆明芝在村里有一个特殊的身份——食品药品信息员。“农村食品药品安全的情况比不上城里，这其中有老百姓意识的原因，也有传统沿袭的原因。”陆明芝告诉记者，和村里“办酒公司”打交道，占去了他大部分的工作时间。

    作为一种“传统”行业，“办酒公司”在农村一直很受欢迎。一方面，“办酒公司”的民间厨师在村民家中、空地上提供“买、汰、烧”一条龙服务，既方便又实惠；但另一方面，由于缺乏专业的监管，民间办酒给农村餐饮市场带来了较大的食品安全隐患。据了解，在2007年，扬中对全市“办酒公司”食品安全状况进行了专项调查摸底，结果显示扬中共有100多家“办酒公司”，年承担酒席约1.5万场次，服务人群75万人次。但由于人员素质低、流动性大、卫生条件差、操作不规范等原因，每年引发数十起食物中毒事件。也正因为此，对家庭自办宴席的监管，成了食药信息员的重要工作。

    “在这一行干了三十年，虽然自己没出过岔子，但的确听说过，有人因为吃酒席，然后闹肚子去医院的。”红光村共有3名民间厨师，61岁的朱宏纪就是其中的一位。从2006年起，在正常接待酒席订单的同时，定期的体检和专业培训、岗位考试成了他职业生涯的一部分。“村里的食药信息员说，这些工作都是为了让大家吃酒更放心，更是为了让我烧菜更安全。”也正是从2006年起，朱宏纪的酒席订单比往年翻了一番，“现在一年能接到六七百桌，老百姓觉得找我们更安心了，生意当然也好做了。”

    在扬中，和老陆一样的基层食药信息员共有79名。除了登记、监管村里办酒的情况，收集老百姓反映的问题、举报，甚至“微服暗访”，都是他们的工作。虽然看似琐碎，但这些深入田间地头的信息员们，却为农村食品药品安全构筑了有效的“防护网”。

    统计显示，通过这样的设点布线，扬中近年来不仅没发生一起重大安全事故，而且没发生一起源发于扬中的食品药品假冒伪劣重大事件，食品药品抽检平均合格率达98%以上，成功创建成镇江市首家国家药品安全示范市、省首批食品安全示范市、农村药品“两网”示范市，食品安全工作连续7年位居镇江第一。（记者 李溟）