金山网讯  难得下厨的家庭主妇小韩，昨天得闲逛了逛菜场，简单做了三菜一汤：马兰头拌香干、春笋红烧肉、清蒸鳕鱼片、素淡青菜汤。在大厨们眼中也许这几道菜不算什么，但是寻常小菜最能吃出家的味道。

春笋、马兰头是时鲜菜，因为大量上市的缘故，价格并不算贵。小韩告诉记者，菜场里春笋价格2.3元／500克，挑了4根才2.7元。马兰头是在超市买的，抓了一把，结账时1.2元。而青菜则是在菜场里一位老奶奶手中买的。当时老奶奶正在一根一根择青菜，小韩没问价格，很大方地“包场”。

做菜的过程考验主妇们“运筹学”学得如何。首先，电饭煲煮米饭；用煤气灶炖肉的同时，电磁炉上在清蒸鳕鱼；这时候可以烫马兰头、香干，切切拌拌；最后烧青菜汤。一气呵成，各菜上桌。

小韩说，春天最是养眼的季节。随便做菜，便是一桌春色。虽说看上去有点素，但吃得饱饱心情超好。（翟进）