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镇江吃货境界高 美食市场花样多

发布时间:2014-03-22 01:12  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

金山网讯  吃在我们的生活中是一件非常重要的事。吃货这个词,大多时候被我们用来调侃一些爱吃人士。当下,我市有一批吃货把吃当成了生活中的追求,可以说是为美食而疯狂。你可以想象吗?为了满足这批吃货的美食欲望,大街小巷里的一些代购小店每周固定去苏州、上海购买保鲜食品,风雨无阻。现在,让我们一起走进吃货的世界瞧瞧吧!

镇江也能买到外地鲜食

镇江人小汤在苏州上大学时最爱在平江路上找美食。大学毕业后,她听同学说平江路上又新添了很多美食店,但此时她人已回镇江,没法享受了。然而去年,她竟然在镇江买到了新鲜的苏州美食,这让她惊喜不已。

原来,镇江的一些代购小店开始了代购鲜食的服务。店主每周固定去苏州、上海等周边城市购买一些镇江没有的美食。

“店家在外地买了什么就在微博上秀出来,然后大家去了店里都直接抢。皇城秘制鸡爪、苏妃家的奶酪、陈先生的肉肉……那些镇江没有的店所卖的小吃,一过来都很受欢迎,迟一步都买不到。”小汤说,虽然现在交通方便,网购也方便,但蛋糕、炸鸡等鲜食没有办法网购,自己特意跑道外地去买也不现实。

记者在网上发现,我市的露露财团、奶嘴娃、杂家福利社、食全食美等知名团购小店都已开发外地采购美食的业务。在微博上,他们拥有大批粉丝,一旦来货,晒出的美食图必定回复多多。

代购店主每周3次赶往外市

王阳是山门口附近团购小店杂家福利社的老板。为了采购保鲜食品,她每个星期要去两次上海,一次苏州。她说:“我的店2007年就开了,但这种代购是从去年年底开始的,几个月时间,我已经瘦了十几斤。镇江真的是有一大帮铁杆吃货。”

“大概一年前,我就在无锡发现了有小店做周边城市的代购。可能因为无锡正好处于几个大城市之间,先天条件比较好。去年年底,我们也开始跑上海、苏州了。”王阳说,一开始她都是找个朋友和自己开车去,固定到几个店买一些特色美食回来,发到网上,让有兴趣的吃货们自己来选购。货当天回来,第二天立即卖光。

随着业务量的增大,拉美食的车已经从小汽车变成了小面包车。到了外地,自己跑一家家店买美食来不及,她便提前找好朋友或者跑腿公司把需要的美食采购好,车子一到就直接拖走。“我们一般上午去,下午赶在5点半前回来,这样正好能给客人供货。”王阳说,刚开始都是顾客直接来买,现在他们已经接受预定。每样运回来的美食销售时会在原价上加上2元-5元不等的成本费。

王阳笑言,自从开了这个业务,她就走上了拿生命来为大家运美食的道路。“一个星期跑三趟高速,平时不断整理大家的预定信息,每天要忙到12点左右。有一天早上下大雨,我们的车在高速上什么都看不清,真的是吓坏了。”她说,但是由于自己也喜欢吃,所以满足吃货们的心愿让她很有成就感。

新开特色小店受追捧

都说开店容易守店难,然而在镇江这座吃货之城,美食店的生存土壤似乎特别有养分。稍稍留心就会发现,手握披萨、可丽饼、煎饼果子……这些外来小吃店几乎一开张就受到了大家的追捧,在吃货中口口相传。

作为吃货,花花说她对于代购店买来的保鲜食品没什么大兴趣。开始时自己也凑过热闹,但后来发现,有些东西还是热的好吃,店主买回来后凉了就失了风味。不过,她对于镇江新开的美食店都十分上心,喜欢找朋友一起探店。

花花说:“现在店家常常会在微博上搞一些活动,和朋友互相@或者是参与活动就有一些试吃、优惠的机会。我就得到过试吃机会。只要店里东西的口味好,靠着口碑,很快就能得到高人气。”

做一名镇江的吃货,花花说非常有成就感,因为你能找到一帮和你志同道合的人,大家一起发现美食、探索美食、交流口感,生活因为吃而丰富多彩。

送上门的私房菜,你知道吗?

钢琴教师“榴莲吃-香猪”(以下简称榴莲)现在的副业是给妈妈送外卖。她所送的“晶妈私房菜”都是妈妈亲手做的小菜。大家在网上预定好,她就送货上门。目前,“晶妈私房菜”有脆皮黄瓜、萝卜皮、泡椒凤爪和虎皮凤爪四道招牌菜,在网上广受好评。

“起先是我自己很喜欢吃,在外面吃到好吃的回来和妈妈说后,她都能做出来,手艺非常好。” 榴莲说,3月初的时候她突发奇想,在网上卖起了妈妈做的菜。谁知一个月的时间还没到,妈妈的菜就火了。

现在,生意好的时候她每天要送二十多份外卖,最受欢迎的与两种凤爪,有人一买就是三四份。她退了休的妈妈更是忙得不亦乐乎,连自己家的一日三餐都没心思管了。

前两天有南京、浙江的网友联系榴莲,希望她能把菜真空包装寄给他们,甚者还有人在网上找到榴莲,要买她家私房菜的做法。

榴莲说:“我就是做着玩玩的,没想到这么受大家欢迎。”问及有没有开店的打算,榴莲说,她没想过,但是接下来会有新的晶妈甜品问世,希望吃货们同样喜欢。(记者 王露)

来源:京江晚报 作者:  责任编辑:耿业宏
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