家里有砂锅的市民，别以为此锅只能用来炖汤。在这样乍暖还寒的春日，备上香肠、腊鸡腿、青菜，就可以煲一锅香肠腊鸡腿饭了。喜欢吃锅巴的多焖一会儿，再浇上调好的调味汁，一锅色彩艳丽的煲仔饭做成了。

网友“可乐乐777”传授了她的香肠腊鸡腿饭教程。

原料：米、腊鸡腿、香肠、青菜。

调味汁：蒸鱼豉油，芝麻香油。

做法：1.米淘干净，砂锅底部刷油；

2.香肠、腊鸡腿切片；

3.米里倒一勺油，搅拌一下，盖上盖大火煮开，立刻转小火煮；

4.煮至米表面水分基本收干加入香肠、腊鸡腿，盖上盖子继续煮5分钟，然后关火焖15分钟；

5.将青菜煮一下捞出备用，将调味汁混合；

6.焖好后码上青菜，将调味汁浇上去，饭拌匀。

如果想念农村大灶烧出的锅巴饭，那就稍微焖长一些时间。如果不怕麻烦，边煮饭时边手动转砂锅，让米饭受热均匀。（记者 翟进）