昨天,润州区金山街道京畿路社区党员、楼长和学生欢聚在社区包汤圆,并邀请辖区内的老人品尝,共迎佳节。文雯 摄
19年一次,今年的元宵节又遇上了情人节,当传统和西洋的节日合二为一之时,这过节的内容似乎也可以来个“双剑合璧”。
镇江人过元宵节的重头戏当属吃元宵了,元宵又称汤圆,吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望,而提起情人节不免想到巧克力、玫瑰花这类标签。
汤圆主打爱情牌
那么,情人节的玫瑰花和巧克力又怎能不与元宵节来个美丽的约会呢?
记者在大润发、欧尚等超市看到,冷冻柜台前不乏前来采购汤圆的市民。某品牌推出的“玉汤圆”系列里便有一款名为“碧玉巧克力”的,绿色的糯米皮裹着混有坚果仁的巧克力,看上去十分诱人。
喜欢下厨捣鼓创意菜色的吴康莉,准备自己下厨包汤圆给男朋友吃,买了一罐玫瑰馅料的她说:“把玫瑰包进汤圆里也不失为一种情人节的新创意,以前他买真玫瑰花送给我,今年我也送他一朵可以吃下去的玫瑰。”
记者发现,有这样想法的还不止吴小姐一位。在网上,玫瑰馅、巧克力汤圆也爬上了淘宝的热搜榜,说明这浓浓爱情味的元宵或许要成为不少人情人节的小礼物了。
水果汤圆“闹元宵”
除了主打爱情牌以及传统风味的汤圆,形形色色的水果馅汤圆也赶来“闹元宵”了。
家住竹林山庄的倪阿姨和老伴也来买元宵,随手拿起一包包装得黄澄澄的汤圆,以为是猪肉馅的,定睛一看发现标注的口味是“金郁香橙”,这黄澄澄的颜色竟然是橙肉,再仔细一看,柜台里摆放的各种水果口味的汤圆,竟一时错觉以为到了雪糕区。
“吃了那么多年的汤圆,没想到还有水果口味的。”倪阿姨说着拿起了一包馅色呈绿色的“炫乐奇异果”口味,“姑娘和女婿都喜欢吃猕猴桃,这次元宵节让他们尝尝新品种。”
小兔造型应景汤圆
本地的汤圆一般都需要下锅煮,但是市场上除了这些传统演绎的汤圆,还有可以直接下口的干点心类汤圆。
某蛋糕品牌推出的兔子造型的汤圆就十分可爱喜人,该品牌来自我国的台湾地区,因此这款汤圆和本地汤圆不同,无需下锅煮,直接就可以食用,属于干点心一类,这样避免了小兔下滚水,保证了小兔造型可以一如既往的萌。此外,用来包装的盒子也不是中规中矩的方形,而是仿兔子灯造型,十分应景。(俞佳融)
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手工包的汤圆受青睐
本报讯 在工厂化生产的速冻汤圆流行的如今,元宵节能够吃上手工包的汤圆,在由年轻人组成的小家庭中已经不太多见。而在永安路上,有一家老字号作坊的店主这两天起,开始手工包起汤圆出售,生意做得还挺不错。
店主名叫王金香,年纪四五十岁,是包汤圆的好手。在店铺门前,摆放着一张案桌,王金香就站在案前现包现卖,案上面摆出了各种口味的手工汤圆,有荠菜、芝麻糖、豆沙、花生糖等多种馅心,零售价格基本上是2元/只。此外,还有一袋袋手工做的小元宵,零售3元/包(半斤装),配上店里现卖的贵州酒酿,买回家一煮也很有味道。
王金香说,自己家祖上就在永安路一带卖汤圆,她家包汤圆已经有35年了。因为口味好,生意一直都不错,如今自己接下这门祖传工艺,在这条街上包汤圆也有不少年了。
在店铺前,时不时地有附近的居民和过路人停下车来,买上十多只至几十只,带回家尝尝味道。“这家包的汤圆,比袋装的速冻汤圆大,吃起了又糯又粘有筋道,馅心是传统风味的,吃起来更有那种过节的味道。”一位顾客一边买一边说。
“今天是正月十一,生意还可以。”王金香说,“从正月十二至正月十五,是一年中手工汤圆最好卖的时间,一天可用掉两三百斤糯米,以一斤糯米制作6只手工汤圆计算,也就是说我一天要做1200只到1800只出售。”
(干光磊)
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