春节，亲朋好友之间走动频繁，美食的诱惑和亲友的“盛情”常常使糖尿病患者十分为难，看得到吃不到，觉得亏了，吃下肚，血糖升高，又倍感郁闷。医生提醒糖友，春节期间想要维持血糖，在饮食方面要做到“三少三多”。

        少吃多餐

        “糖尿病患者每天的热量摄入量是根据他的身高、体重、工作性质进行计算得出的”，江苏大学附属医院内分泌代谢科主任袁国跃介绍，糖尿病人在赴宴后感觉血糖有所升高，多是因为当天摄入的总热量超标，所以糖尿病患者必须严格控制每天的热量摄入，春节期间更是要注意饮食，应以低脂肪、低热量、低糖、高纤维膳食为主。

        袁国跃说，“饮食多样化对糖尿病患者来说是有益的，不过，餐桌上的‘四高’食品，最好不要碰，以免一吃就热量超标”，另一点重要的就是少吃多餐，糖尿病病人必须严格控制一次性进食的量，然后通过分餐和加餐补足所缺营养，这样不仅稳定了餐后血糖，也稳定了第二天的空腹血糖，从长远效果来看，对胰腺功能也有益。

        少荤多素

        餐桌上的鸡鸭鱼肉，所含动物油可不少，脂肪中的热卡量是糖的两倍。高脂肪的膳食，不仅会增加体重，升高血糖，还会诱发心脑血管、高血脂等疾病，江大附院内分泌代谢科副主任医师王济芳建议，糖尿病患者要少吃荤菜和油炸食物。

        王济芳说，“在饮食上，最好以素食为主，比如芹菜、韭菜等蔬菜，鱼虾，豆乳类等都是不错的选择。平日，在三餐没过量的情况下，可适量吃些水果，帮助消化。”

        少酒多水

        宴席中，大家常以酒助兴，亲朋之间敬几杯酒也是常情，不过，饮酒对于糖尿病人来说，弊多利少。王济芳表示，由于白酒和啤酒都由粮食酿造，热量较高，酒后会引起血糖波动。如果患者推脱不了，在病情允许的情况下，可小饮1两左右的红酒。

        王济芳建议，对于糖尿病患者来说，最好还是以水代酒，“因为喝水后，减少饭量的同时，也相当于减少了热量摄入。人体血糖太高会导致脱水，当水分增多后，血管容量增加，对于胰岛素的发挥也有好处。”

        （杨泠）