金山网讯　为什么蛋黄派、藿香正气水这些物品会导致短时“被酒驾”呢？我们不妨来看看它们的成分。

        腐乳主要原料为黄豆、米酒、糙米、食盐、砂糖等。漱口水主要成分为表面活性剂、氯化锶、酒精和水等。藿香正气水主要成分为陈皮、茯苓等中药材，辅料为乙醇。蛋黄派主要成分为鸡蛋、白砂糖、小麦粉、精炼植物油、食品添加剂、淀粉、食用酒精等。

        不难看出，这几样物品中都有酒精类成分。吃完腐乳后立即吹气，会发现酒精含量非常高，但腐乳中的酒精也很容易挥发，几分钟之后，吹出来的数值会快速下降。蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，酒精是为了保持水分，保证蛋黄派的口感。

        部分漱口水内也含有酒精，但使用后如果用清水反复漱口，就不会测出酒驾。藿香正气水中有乙醇含量，记者在藿香正气水的“注意事项”中也看到，“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服药后不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”

        而某品牌格瓦斯的说明中写道，“采用生物工程发酵新技术制成，产品在发酵和生产过程中不产生酒精。”

        （朱秋霞）