金山网讯 “腊七腊八，冻掉下巴。”已经快到最冷的三九天，要想不被冻掉下巴，那就来一碗热气腾腾的腊八粥吧！明天是腊八节，工作再忙您也别在超市里买一罐冷冰冰的八宝粥应景凑合，在家熬一锅健康营养的腊八粥，才对得起咱的胃不是吗？

        要吃腊八粥，原料别含糊。今天就可以把食材准备起来了。@“健康时报”贴心地告诉众博友“腊八粥怎样熬最营养”——传统的腊八粥，除了主料糯米外，还有六种首选配料：赤豆、红枣、莲子、花生、桂圆、米仁。当然，腊八粥的配料没有严格规定，可依个人喜好，适当添加粳米、小米、绿豆等。最后可加糖或冰糖、木糖醇。

        熬粥四步骤您可要看清了：

        1.选锅，最好选用砂锅、陶瓷锅或铜锅。千万别用铁锅，否则会将花生煮黑。

        2.泡豆，将豆类配料先浸泡几小时，或先将豆类煮到七八分熟。

        3.熬粥，放米和红枣用大火烧开。等米粒开花了，再用文火慢慢煮。熬粥过程中还要搅拌几次，等锅内原料有些黏稠时，再放入花生、桂圆等。

        4.放糖，等粥快熬好时放。

        家家户户都能吃上应节的腊八粥，这年味儿才渐近渐浓。在镇江，与腊八粥同样温暖的，还有端木快餐坚持20年送粥到福利院这事儿。今年，可是他们第21年的送粥行动啦！

        昨晚，记者与端木巧云联系时，他们的腊八食材已经准备得差不多了，工人正在煮豆类材料。到腊八节这天清早7点半，端木快餐就将派人带上所有材料去福利院熬粥。去年腊八适逢星期六，本报征集了10位爱心市民跟随端木快餐到福利院熬粥帮厨，亲手给老人们送上一碗腊八粥。

        今年的腊八节不凑巧，是个工作日。不过，爱心从不嫌小更不嫌多，如果您有时间，就与位于市区马家山78号的端木快餐联系。我们期待您的爱心之举。

        （记者 翟进）