本报前天刊出《一盒盐水鸭，未标净含量，上秤少6克》一文，当天就接到市民朱女士来电，她说，报道中出现预包装计量问题的永辉超市，不少散装食品仍存在未标注净含量、产地不清等问题。

        前天中午，记者在永辉超市逛了几圈发现，除了朱女士反映的情况外，该超市还存在多处对《食品安全法》落实不到位的现象。永辉超市相关负责人称，会针对目前存在的问题进行检查和整改，尽快规范食品重量标贴和工作人员相关行为。

        产品未标注生产日期营业员说：“都是新鲜的”

        “看到永辉超市预包装商品缺斤少两的新闻后，我还特意跑去看了一下，报道中提到的盒装盐水鸭包装上，还是没有标注净含量。”前天上午9点多钟，市民朱女士给本报打来电话，称永辉超市被查出预包装计量不规范的现象仍然存在。

        记者前天中午11点来到永辉超市。在超市一楼，记者发现，除了朱女士提到的盐水鸭外，散装的水果蔬菜也没有提及净含量，而在生产地一栏，包装上要么标示超市地址，要么就直接空着。

        在包点专柜，摆放着多种面包、包子、面条等，每种食品前方的玻璃罩内，都有散装食品标签，而生产日期一栏，标着“见称码纸”，记者询问工作人员这些面点是否是当天生产的，她回答：“放心吧，都是新鲜的。”

        记者购买了几片奶香切片，称重后称码纸显示的日期是2013年12月16日。“一台电子秤，直接打印出的日期就能代表称重物品的真实生产日期吗？”现场的一位顾客质疑。

        《食品安全法》要求，食品经营者销售散装食品，必须在散装食品容器或外包装上标明生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。而永辉超市的部分散装商品上的标签，显然不符合规定。

        永辉超市股份有限公司红豆广场店行政经理刘维进解释，有些散装食品标签未标明生产日期，一方面是因为如果每天换标签的话，消耗多、浪费大，另一方面是担心超市一百多种糕点在每天更换价格标贴时出现没换的现象，引起误会，所以就统一标注在称纸码上了。

        刘维进说，不光是包点，超市里的肉类、果蔬等每天都会进行报损，如果当天卖不出去，就会直接下柜，就是为了保证食品的新鲜。

        直接用手翻肉、翻豆腐皮营业员视而不见

        除了标签要素缺失之外，工作人员不规范的操作也让人看了捏一把汗。

        在鲜肉区的柜台里，一位身穿工作服的女性工作人员将沾满洗手液的手放在水龙头下冲洗，流下的污水，直接流淌到池子里，而此时的池中，正浸泡着一个砧板和几块抹布，这一幕刚好被柜台前的一位顾客看见，“这样洗出来的砧板和抹布再去处理肉，抹东西，能卫生吗？”这位顾客说完就丢下了手中已经选好的肉。

        由于鲜肉柜台是敞开式的，有不少市民在柜台前挑选肉，其中有三四个人直接徒手上阵，拎起一块块肉甩动着“检查质量”，不中意的，扔下来，再拿另一块（见图 杨泠 摄）。

        在散装食品区域，这种“裸售”现象也屡屡出现。箱装桃酥、豆腐皮等，均毫无遮掩地摆放。记者询问一位正在直接用手挑选豆腐皮的大妈，这样做是否卫生，她显得满不在乎，“这有什么，谁不是这样挑菜？手又不脏，再说了，不干不净，吃了没病。”

        与此同时，柜台里的营业员还不时询问着这位大妈想要买些什么，对她直接用手挑选未包装食品的行为，未加阻止。

        记者还发现，在永辉超市，保持卫生用的口罩，对一部分营业员来说，似乎成了摆设。在鲜肉区和包点区，所有营业员分别配有防喷溅式透明塑料口罩和纱布口罩，不过，在与顾客交流的过程中，有不少营业员将口罩移至鼻子以下，仅用口罩盖住嘴巴，更有甚者，柜台前没有顾客的时候，直接将口罩摘下。

        永辉超市：已对预包装食品“增加了分量”

        相关部门：市民购买需注意

        针对散装食品销售中存在的问题，记者查询了《散装食品卫生管理规范》，其中规定，销售散装食品必须有防尘材料遮盖，并具有禁止消费者触摸的标志；供消费者直接品尝的散装食品应与其他销售食品明显区分，并标明可品尝的字样；散装食品必须在标签上标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等，禁止将不同生产日期的食品混装销售；超过保质期限的散装食品，不得重新加工销售，应由经营者或制售者负责销毁并保存相关记录。

        镇江质监部门相关人员提醒，在购买散装食品时一定要谨慎，除了要看清商品的净含量以外，还要注意生产日期、生产地等信息，如果标示不清，最好不要购买，或者向质监部门反映。

        刘维进说，由于标签是总公司统一配发的，所以近两天还没有办法标示出净含量，不过，对于每一份预包装食品，已经增加了分量，最迟将于本周内更换符合计量规范的标贴。（杨泠）