技博会之看现场
食品果蔬雕刻、会跳舞的机器人、3D打印……昨天，镇江技能人才群英会，向大家展示自己的“一手绝活”。他们有的心灵手巧，有的身怀绝技，有的更是被誉为非物质文化遗产的传承人……他们用自己的绝活在社会中独辟蹊径，几乎每开创一个行业，就能带动一项产业，拉动了成千上万人就业。这些高手们究竟如何练就绝技绝活，技行天下靠的是什么？请跟随记者的脚步走进技能人才博览会，一探究竟。
绝技绝活秀给你不一样的精彩
博览会昨日成了一个大舞台，各路高手精彩亮相，上演了一出出让人眼花缭乱的大戏。
最“牛”绝活：一颗土豆切成几十米长的土豆丝
土豆丝是大家都见过的，可是，几十米长的土豆丝，您见过吗？在昨天的展会上，一名参展大师带来了一盘自己的手切土豆丝。他把切好的土豆丝泡在水中，像面条一样，从一头拎起，挂在一旁的装饰架上。围观的市民见“这根长线”始终不断，都好奇地问：“这个到底有多长啊？”只见大师轻描淡写说道：“这一整盘里是一根，60米左右。”众人忍不住点头称赞。
这名大师叫孔凡方，用“旋刀法”切土豆丝是他的独门绝活。只需20分钟，他就能将一颗圆头圆脑的土豆切成不断线的土豆丝。到目前为止，他切出的最长土豆丝足足有76米。他用这个绝技还创作了一道特色菜肴，叫“龙须土豆丝”。
“我在切苹果时想到了这个创意。”孔凡方说，他的工具就是一把普通菜刀，方法和削苹果一个原理，一圈圈地切，这样就不会断。记者了解到，他的整个练习过程，只有半年时间。
如今，他凭着一把菜刀、一颗土豆，已经去过了韩国、广州、重庆、顺德……获奖无数，受人尊敬。
孔凡方有点小得意：“我还去过人民大会堂给领导表演呢，中央电视台曾经做节目，找人来挑战我的纪录，那人最后也只切出了27米。”
孔凡方说：“我现在已经有几个徒弟了，这个不能保守，要有人继承。”
最“好玩”绝活：会跟着音乐跳舞的机器人
镇江技师学院的学生们童心未泯，这次，他们在展示柜上放了三个机器人玩具，引得孩子们挪不开步，全都围着不走。学生见自己的作品赢得了孩子们的欢心，神气地打开了音乐。更让孩子们开心的是，这些机器人居然开始跟着音乐跳舞！
“机器人会跳舞，妈妈你看！”一名小学生拉着自己的母亲，表情惊喜地蹲在地上。只见，展台中央的大机器人跟着《洗刷刷》的音乐扭动起全身关节，做出各种舞蹈动作，令人忍俊不禁。
18岁的孙江云介绍，这个跳舞机器人是他和一名同学共同创作的，他们都是电气系的学生，创作这个跳舞机器人是为了练习“编程”。与普通机器人不同的是，这个机器人全身由12个单电机组成，每一个单电机都能扭动，所以关节灵活，全身都能动。他们在机器人上输入了编好的程序软件，一听见《洗刷刷》的音乐就会自动起舞。等他们编了更多歌进去，机器人就会跳出不一样的舞蹈。
据现场贝老师介绍，利用这个原理，以后还可以制作出“光控”、“声控”的机器人。此外，除了运用到玩具上，他们还制作了一个“机器臂”，技术成熟后可以投放到生产线上，会像人体的手臂一样灵活。
最“先进”绝活：3D打印制作“树脂娃娃”
今年以来，3D打印技术一直被炒得火热。不过，大家对它还是缺少一个概念：它到底是怎样工作的？在昨天的博览会上，大家终于看见了3D打印机的真面目。
一个大大的玻璃柜内，一只喷头按照程序内编排的路线，缓缓走动着，喷出材料，一层层堆积出所打印物体的形状。3D打印机与传统打印机最大的区别在于它使用的“墨水”是实实在在的原材料。工作人员介绍，它在工作中使用“堆积法”，比起在一整块原材料上雕刻，更加节约材料。
记者看到，用3D打印机打印出的塑料小拖鞋、小手枪只有5厘米长，看上去像是普通的玩具。参展人员殷文介绍，这些小玩具使用的是比较便宜的塑料材料，打印出的也是简单的单色品。东西小，打印时间在半小时左右。
然而，记者发现，殷文的面前放着一个20厘米高的树脂娃娃，娃娃的面孔和她一模一样，只差一副眼镜。她介绍，这个就是按照她的头像打印出的树脂娃娃。打印这样的娃娃运用的技术更加复杂一点，材料也好一些。打印一个头部，成本价需一百多元。投放到市场上后，消费者可以选择打印全身，也可以选择配一个已做好的树脂“身体”。
一旁，一名孩子正在接受打印机扫描仪的扫描，将头像摄入电脑，随后进行3D打印。记者了解到，制作一个树脂头像，需要一个半小时。
殷文说，目前，3D打印机已经投入苏州、常州的市场，在这些城市试点成功后，镇江市场也会出现。届时，在一些有意义的日子里，如果您想不出挑选什么送给亲朋好友，这将是一件特别时髦的礼物。
最“高雅”绝活：一枚刻瓷碟售价上千
在博览会的一角，人群簇拥着两名正在碟子上敲打的刻瓷大师。大家围着他们的桌子，一肚子的疑问，却不敢贸然开口，只静静看着，生怕打扰到大师们的艺术创作。
简单地说，刻瓷就是用刀具在瓷器上作画。刻瓷的第一步是先在瓷器上用墨书写或绘画，然后使用不同的刀法，在瓷器表面敲打，使之形成大小、疏密、深浅不同的点的排列，构成所需要的画面或字体，最后再上色。刻瓷风格素雅，既能展现传统书画艺术，又能保持瓷器的晶莹光洁，是中国著名的艺术品。
现场，刻瓷大师邵同义正在瓷碟上刻着一幅寒梅图。他戴着一副老花镜，低着头，一手持小锤，一手扶特制的刀具，在坚硬的瓷器表面敲打出“叮叮咚咚”的声音。光洁瓷碟上堆积着细细的瓷屑。
有小朋友在一旁问，爷爷，你这个手艺做了多长时间啦？有同来的参展人员说，几十年啦。邵同义抬抬眼镜，笑道，何止啊，一辈子喽。
邵同义从15岁起就研习书画，将浓厚的书画功底融进刻瓷艺术，并一直从业至今。在此期间，他的作品屡屡获奖，并得到了海内外的认可。他说，制作一个类似寒梅图的刻瓷，他需要用3天不到的时间，最伤的就是眼睛。这样一只碟子，市场上能卖到1500元。
刻瓷绝活的参展人员感慨道：“现在年轻人愿意干这个的不多，主要是坐不住。就是学会了，也不会去当作一生的事业。”
最“实用”绝活：掉了色的衣服不用扔
再好的衣服，次数穿多了就会掉色、洗不干净。明明很喜欢，却因掉色而不能再外穿，怎么办？别犯愁啦，我们的大师自有补染方法。
潮业绿色染洗的技能展示区放着两排衣架，可细细一看，架子上挂着的都是旧衣服。高级技师钱潮拎起一件深蓝色的短袖连衣裙，指着天蓝色的边线说，“这件衣服原来是这个颜色，后来掉色掉的严重，客人拿过来修复，染成了现在的颜色。她不但非常满意，还特别配合的让我带来参展。”记者反复看看，如果不是提前知晓，很难发现衣服是再次上色的。
钱潮说，春夏季的衣服，特别是休闲裤，色牢度不高，很容易褪色泛旧。颜色退了，就穿不出去，可衣服好好的，丢掉又可惜。因此，他才想到开一间洗染店，除了能像普通干洗店一样帮大家洗衣，还能运用一些专业技术对衣服进行救治和染色。
2001年，他在中营街开了一家补染店，如今，一年四季，店里的生意都没有淡季。问及价格，钱潮说，“补染的价格与衣服本身的面料有关。打个比方，1000多元一件的真丝衬衫，打理好领口袖口那些发白的地方，要80元左右。”（徐祝平 王露 沈春来） | 