金山网讯 “逛了几家超市，要不就是没有，要不就是只有一两个品牌，价格也挺高的，选择余地不大。”高血脂患者郑阿姨郁闷地告诉记者，前不久体检查出来自己血脂高，医生建议平时饮食清淡低脂，牛奶最好喝脱脂的，“之前逛超市的时候看到过脱脂奶的，现在自己要喝了，怎么突然都找不到了，只有少部分进口常温脱脂奶，国产各大品牌的脱脂奶似乎都不见了。”

        到底超市有没有脱脂牛奶呢？记者昨天走访了市区多家超市发现，国产品牌鲜奶中，脱脂奶非常少。在大统华超市的乳制品销售冷柜前，记者找了一圈后发现，脱脂鲜奶只有光明优倍零脂肪脱脂鲜牛奶一个品种，但售价并不便宜，950毫升要27.9元，价格要比其他国产牛奶贵不少。而在另外一家大型超市里，脱脂牛奶只有几个牌子的进口常温奶，并不是鲜奶。那地产乳企生产脱脂奶吗？记者咨询了长江牛奶公司，工作人员介绍，目前长江牛奶不生产脱脂奶。

        为何脱脂鲜奶难求？记者走访后了解到，主要原因就是奶源告急。业内人士分析，今年夏、秋季的持续高温和干旱，导致国内牧场里的草长得不好，使奶牛的产奶量下降，而市场对纯牛奶的需求量又在不断增加，厂家只得把仅有的奶源用来生产高端纯奶。“一点脂肪都没有也不好。”记者采访营养师时对方表示，脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收，所以人体要适量摄入脂肪，不可一味排斥。但是，患有急性胰腺炎、胆囊炎和胆石症的人，一定要控制脂肪摄入量。如果市民想要喝脱脂牛奶，完全可以自制，把牛奶放在容器中加热，放置一段时间后，其表面会结一层“奶皮子”，这层奶皮子就是脂肪，把它取出后再饮用即可。（记者 胡冰心）