2013年11月20日，镇江市王家巷菜场内加工香肠的摊位开始忙活了起来，不少市民一大早赶来灌制香肠，为过冬做着准备。据任记加工香肠的老板介绍，20号第一天加工了1000多斤，还不是最忙的时候，到了下个月初会忙起来，平均一天要加工到3000斤，加工费和去年差不多，6元/公斤。