金山网讯　昨天，市餐饮协会邀请15家本地知名餐饮企业负责人，对当下餐饮市场关注的螃蟹，进行了一次小型探讨。会上，多位负责人认为，让“本土气息浓郁的‘长江蟹王’走进中高端餐饮市场很有必要也很有价值”。

        这些餐饮企业负责人认为，目前正值螃蟹热销时，但螃蟹市场现实存在的混乱，让消费者有些看不懂。而此时，镇江本土“长江蟹王”的上市，不仅打破了“湖蟹”一统天下的市场，丰富了市场种类和元素，也让本地企业更好地了解产品、把握品质有了信心。部分企业负责人也表示，将通过把“长江蟹王”摆上餐桌来扩大本地江蟹的知名度和美誉度，为本地江蟹的品牌推广作出努力。（崔骏）