“人多到这地步，还没见过”

        金山网讯　在你的记忆里，去什么地方吃饭需要在外面长时间等候？必胜客还是海底捞？昨天早晨8时30分，记者在市区一家饭店里看到，等着吃早点的队伍一直排到了门外。

        “8号桌空下来了，四个人的，你们哪些是四人一起的赶紧去吧。”一位眼睛尖、嗓门大的服务员一边端着刚收拾好的餐具一边冲门外喊。顿时，四个刚刚还在埋头玩手机的年轻人把手机揣进口袋，拿着点好餐的餐券占据了那张刚被擦干净的空桌。“四碗锅盖面、一碟肴肉、四个蟹汤包。”大多数食客都把目光聚焦在了这三样极富镇江特色的早餐项目上。

        记者走进后厨，在大锅前下面的师傅衣服已经被汗水浸透，胳膊处还凝结起几处盐晶。尽管如此，他抄着长筷和面网的膀子还在不停地晃着，“开门两个小时不到，我这膀子已经晃了几百下了。”他笑着说。好不容易等到有几分钟休息的空当，他一连拿起三张餐巾纸在脸上抹了一把，纸已经湿透。他说，如果只用一张，纸早就破了，纸屑还容易沾在脸上。聊话的工夫，又是5只碗摆在了锅边，师傅活动了几下手臂，又抄起家伙上了阵，不一会，香气再次充满了面积不大的厨房。

        后厨师傅忙，只为食客吃得香。来自北京的徐先生说：“以前对镇江的了解除了三山和南山外，脑海里能立即想起来的就是‘三怪’。今天吃到了正宗的锅盖面，感觉味道和北方的面还真不一样，特别是汤的味道很浓，好吃。”另一位游客端着照相机，不断地选取角度拍摄店内人流密集的画面。他告诉记者：“我去过很多城市，吃早饭的中餐馆里，人多到这地步，还没见过。我准备回去发上网，让网友们猜猜这情景发生在哪里！”（记者 吴悠）