不是我不明白，这天气变化太快。上周这个时候，暴雨在肆意地倾洒；而现在，高温正炙烤着大地。一周时间，我们经历了从防汛到防暑的变化。

　　昨天中午，市气象台发布高温黄色预警信号和高温警报，这意味着未来3天我市最高气温都将在35℃以上。连续的高温天气，会让我们觉得酷热难当。有网友打趣说，“又到了吃一碗饭流半碗汗的季节”。

　　■ 最高气温可达37℃

　　昨天下午，室外就像一个大蒸笼，走几步路，汗就出来了。

　　暑热来得太快，甚至让人有些猝不及防。在大市口地下通道，台阶上坐了不少人，摇着纸扇在纳凉。

　　市气象台说，昨日太阳甫一登场，气温便噌噌噌地往上蹿。在阳光和西南风的助力下，午后市区最高气温上升至34.7℃，和高温天气也没多大差别了。丹阳和扬中更是迈过了高温的红线，分别达到了35.7℃和35.5℃。

　　高温来临，总让人有火炉的感觉。“@中国气象”发微博说，气象部门通过综合分析全国省会城市和直辖市最近31年的气象资料，向公众权威公布了全国夏季炎热城市情况。

　　其中，排在前列的重庆、福州、杭州、南昌4个城市被网民冠名为“新四大火炉”，取代了民国以来长江流域的南昌、重庆、武汉、南京这“老四大火炉”。

　　不管四大火炉是哪几座城市，这两天热辣的感觉都是实实在在的。市气象部门提醒，7月1日开始到4日，我市在西太平洋副热带高压控制下，进入高温天气阶段，未来3天最高气温可达37℃，各有关方面注意做好防暑降温工作。

　　来看看这几天具体的天气预报：今天全市多云到晴，西南风3到4级，最低气温27℃，最高气温36℃到37℃；明天多云，气温26℃到36℃；后天多云转阴，夜里阴有阵雨或雷雨，气温26℃到35℃。

　　■ 高温天气要预防中暑

　　每当高温天气来临时，我们的身体会自动散发出不舒服的信号。这是因为尽管人体有各种方式来维持体温的恒定，但是当周围温度接近甚至高于体温时，散热手段仅剩下发汗一种。而且如果在空气相对湿度大的情况下，发汗散热的效率也受到严重影响。

　　而就算躺着坐着不要动，身体也要维持基础代谢，这样散热不畅，而产热又一直在进行，甚至还要接受外界环境辐射过来的热量，其结果就是体温调节崩溃，体温超过正常体温，伤害到中枢神经系统。

　　所以即便平时感觉身体很健康，在高温暑热时，在室外也要注意预防中暑。当然，如果是宅在家中，就没有这样的烦恼了。这时候再来一块冰镇的西瓜，真是一件相当惬意的事情。

　　不过中国天气网生活频道提醒说，切开的西瓜冷冻过久，西瓜瓤表面会形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收。食用这种西瓜，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经等，往往会因受到冷刺激而处于麻痹状态，使人难以品味西瓜的甜味，还会损伤人的脾胃，引起咽喉炎。

　　而且就算西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌。

　　所以把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

　　■ 梅雨带5日起可能再建立

　　当出现连续的高温天时，我们又怀念起梅雨带来的清凉。我市气象专家说，6月23日我市入梅以来，全市出现了两次大到暴雨过程，其中25日沿江部分地区出现了大暴雨。全市平均梅雨量为110.9毫米，其中市区142.9毫米、扬中134.0毫米、丹阳78.9毫米、句容87.9毫米。

　　目前西太平洋副热带高压西进北抬到长江中下游地区，我市梅雨从6月28日开始中断。而7月5日随着副热带高压东退南落，梅雨带有可能再一次建立。希望这场降雨，能够让这周的暑热得到有效缓解。（镇气 巫悦萌）

夏日妥点清凉

想消暑，不妨来碗绿豆粥

　　本报讯 到了夏天，有一样不常吃的东西会突然蹿红，跳进每家每户的饭锅，那就是绿豆。

　　绿豆，作为最传统的豆类食物，没有红豆、黄豆在各类小吃、饮料中出现的频率高。不过，每一年的夏季都是绿豆的风光季，绿豆汤更是具有“舍我其谁”的风头。

　　记者昨天在菜场、超市里发现，绿豆、百合等消暑食品的销售已经到了全盛时期。菜场里，绿豆的价格大多每斤四五元，百合的价格则在十二三元一斤。小贩们说，与去年相比，基本没有什么大的价格变动。有趣的是，不少市民在购买绿豆时，都情不自禁地把手伸进豆堆里深深抄一把，感受绿豆的清凉。

　　南门菜场采价员赵小英说，绿豆的价格其实一直是五六元一斤，不过不少超市会进行促销活动，碰得巧的话，4元不到就能买上一斤。现在市场上的百合大多来自河南，个头大，白白胖胖的。不过，很多人都偏爱宜兴小百合，个头小一点，苦味重一点，价格也便宜一两元，现在还没大量上市。她说：“绿豆、百合等消暑食品平时大家吃得并不多，但是一到夏天，家家基本上都会备一点。”

　　大润发超市内，每斤4.2元的绿豆在杂粮区堆得像一座小山，引得不少人驻足。记者发现，有搭配好的包含多种配料的绿豆百合粥、绿豆莲子粥等原材料非常受欢迎。每斤6.68元的绿豆百合粥里含有大米、糯米、绿豆、百合等多种谷物，回去洗洗一锅煮就成了，对大家来说非常省事。

　　一位市民在五谷杂粮区瞧了很久，最后还是选择了搭配好的绿豆百合粥。销售人员说，煮的时候加点冰糖，粥能更加起粘，味道好，还健康。

　　采访中，一位女士说，绿豆煮汤虽好，但自己却不会弄，煮出来的汤常常发黑，孩子不爱喝。记者查阅资料得知，原来，绿豆皮中含有多酚类物质，多酚类物质只要接触氧气，就容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，犹如茶叶泡出来之后越放颜色越深。

　　想要煮出碧绿的绿豆汤，还需要掌握一些小窍门。大家可以尝试用纯净水来煮绿豆汤，或者用自来水煮绿豆汤时略加一点柠檬汁调节酸碱度。此外，也可以试着用高压锅来煮，这样绿豆汤接触氧气就较少，煮出来的绿豆汤就会是绿色的。（记者 王露）

夏日活动胫骨

我市宝鼎健身操队伍与南京健身市民大“切磋”

　　本报讯 前天，我市84名热衷宝鼎健身操的市民与同样热爱健身的南京市民相聚淮安盱眙，各自表演、学习了双方的健身操。

　　上午6点，着装整齐的镇江队员们就出发了，经过两个半小时的车程后，在盱眙与南京的朋友们会合。镇江宝鼎健身操由于动作简单，背景音乐耳熟能详，队员们一开始跳，现场的朋友都立刻跟着跳了起来。一位南京阿姨说，她这两天没有运动，跟着跳了一小节，感觉身体立马就舒展开了。镇江队表演结束后，南京队也带来了3支自己的广场舞。与风靡我市的宝鼎健身操相比，南京朋友的广场舞更加柔美一些。

　　一位71岁的南京阿姨说，镇江的宝鼎健身操她跳过一次就学会了，并且带到了南京，现在他们那儿已经有近500号人在跳了，“这个操简单，对身体好，特别适合我们老年人。”

　　谈起宝鼎健身操，必须说到它的发起人——来自佳木斯的吴志安。在队伍里，大家都习惯叫他“老大”，因为，正是他将佳木斯快乐舞步健身操带到镇江，并发展成了在镇江流行的宝鼎健身操。

　　两年前，一次偶然的机会，吴志安在北固湾广场跳起了在家乡风靡已久的健身操。本来只是跳着玩玩，没想到很快就有人跟着跳了起来。随着时间的推移，原先50人的队伍一下子就壮大到了5000人，他便成了大家口中的“老大”。

　　吴志安告诉记者，现在，他已经创作了第二套宝鼎健身操，与第一套相比，这套操活动到的身体部位更多，能起到更好的健身效果。

　　（记者 王露）